Top-Line IMF25 - Pétrin à fourche professionnel - Monophasé

Description

Caractéristiques

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement le pétrin Top-Line IMF25 est-il adapté ?

Ce pétrin professionnel convient aux pizzerias, boulangeries artisanales, restaurants et laboratoires de pâtisserie. Sa capacité de 25 kg de pâte par cycle et son alimentation monophasé 230V le destinent aux établissements de petite et moyenne taille cherchant un équipement robuste fabriqué en Italie.

Quelle quantité de pâte peut-on pétrir avec le Top-Line IMF25 ?

Le pétrin accepte de 6 kg minimum à 25 kg maximum de pâte par cycle. Sa cuve inox rotative de 30 litres (Ø 50 cm) permet de travailler des volumes variés pour répondre aux besoins de production quotidiens d'une structure professionnelle.

Quel espace prévoir pour installer ce pétrin professionnel ?

Le pétrin mesure 90 cm de longueur, 52,5 cm de largeur et 87,5 cm de hauteur. Monté sur chariot à roues, il peut être déplacé dans le laboratoire. Prévoyez un espace suffisant autour pour manipuler confortablement la grille de sécurité relevable.

Quels types de pâte peut-on réaliser avec le pétrin IMF25 ?

Ce pétrin à fourche convient aux pâtes intermédiaires et dures : pizza, pain, focacce, gressins, piadina, taralli, biscuits, pâtes aux œufs et pâtes fraîches. Son moteur électrique à induction de 1 000 W et sa vitesse unique assurent un pétrissage homogène.