Pour quel usage professionnel ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin à spirale convient aux pizzerias, rôtisseries, boulangeries et toute entreprise alimentaire devant pétrir de grandes quantités de pâte. Il permet de travailler jusqu'à 25 kg de pâte par cycle avec une hydratation maximale de 60 %.

Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec ce modèle ?

Le Mixer 3000 T-2G Deluxe accepte de 6 à 25 kg de pâte par cycle dans sa cuve de 32 litres. Vous pouvez utiliser jusqu'à 17 kg de farine et 8 litres d'eau, avec un rendement horaire de 88 kg.

Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin ?

Ce pétrin fonctionne exclusivement en triphasé 400V. Son moteur électrique à induction développe une puissance de 1 100 W (1,5 HP). Vous devez disposer d'une installation triphasé pour l'utiliser.

Quelles sont les vitesses de pétrissage disponibles ?

Le pétrin dispose de 2 vitesses. La spirale tourne de 90,5 à 181 rpm selon la vitesse choisie, tandis que la cuve rotative fonctionne de 11,25 à 22,5 rpm. Cette double vitesse permet d'adapter le pétrissage au type de pâte.

Pétrin spirale Mixer 3000 T-2G 25 kg triphasé

Pétrin à spirale triphasé Mixer 3000 T-2G Deluxe 2 vitesses - cuve 32 litres - 25 Kg

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Description

Pétrin à spirale triphasé Mixer 3000 T-2G Deluxe 2 vitesses, cuve 32 litres, 25 Kg. Données clés — capacité de pâte : 25 kg, contenance cuve : 32 litres, hydratation maximale : 60 %, puissance nominale : 1.5 HP, 1100 W, activation : Triphasé 400V, vitesses : 2. En voici les caractéristiques plus significatives: triphasé 400V. Le pétrin à spirale triphasé qui vous est proposé ici est un appareil adapté en milieu alimentaire professionnel, rôtisserie, pizzerias et pour n'importe quelle société qui a besoin de pétrir de grandes quantités de pâtes à la fois.

Caractéristiques

Référence	K500476
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	Mixer 3000 T-2G Deluxe
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Type de Tête	Relevable
Capacité de pâte	25 kg
Hydratation maximale	60 %
Vitesses	2
Contenance cuve	32 litres
Activation	Triphasé 400V
Quantité de farine	17 kg
Quantité d'eau	8 l
Rendement horaire	88 kg/h
Production minimale de pâte	6 kg
Vitesse spirale min.	90.5 rpm
Vitesse spirale max.	181 rpm
Vitesse cuve min.	11.25 rpm
Vitesse cuve max.	22.5 rpm
Garantie	2 années
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1.5 HP, 1100 W
Alimentation moteur	Électrique 400V
Origine du moteur	Italie
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza, Pain, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	43x74x81 cm
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Prix TTC	1 199,00 €
Prix HT	999,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage professionnel ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin à spirale convient aux pizzerias, rôtisseries, boulangeries et toute entreprise alimentaire devant pétrir de grandes quantités de pâte. Il permet de travailler jusqu'à 25 kg de pâte par cycle avec une hydratation maximale de 60 %.
Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec ce modèle ?: Le Mixer 3000 T-2G Deluxe accepte de 6 à 25 kg de pâte par cycle dans sa cuve de 32 litres. Vous pouvez utiliser jusqu'à 17 kg de farine et 8 litres d'eau, avec un rendement horaire de 88 kg.
Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin ?: Ce pétrin fonctionne exclusivement en triphasé 400V. Son moteur électrique à induction développe une puissance de 1 100 W (1,5 HP). Vous devez disposer d'une installation triphasé pour l'utiliser.
Quelles sont les vitesses de pétrissage disponibles ?: Le pétrin dispose de 2 vitesses. La spirale tourne de 90,5 à 181 rpm selon la vitesse choisie, tandis que la cuve rotative fonctionne de 11,25 à 22,5 rpm. Cette double vitesse permet d'adapter le pétrissage au type de pâte.

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