Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin à spirale convient aux boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec une capacité de 16 kg de pâte et un rendement horaire de 56 kg/h, il répond aux besoins d'une production artisanale régulière.

Quelle installation électrique nécessite le Mixer 2000 H2O Deluxe ?

Ce pétrin fonctionne en triphasé 400V avec une puissance nominale de 1,5 HP (1 100 W). Vous devez disposer d'une alimentation triphasé adaptée dans votre espace de production pour l'installer.

Quels types de pâte peut-on réaliser avec ce pétrin ?

Le Mixer 2000 H2O Deluxe travaille les pâtes à haute hydratation jusqu'à 85 %. Il pétrit de 4 à 16 kg de pâte grâce à ses 2 vitesses, avec une spirale tournant de 111,5 à 222 rpm selon vos besoins.

Quelles sont les dimensions de la cuve de pétrissage ?

La cuve de ce pétrin offre une contenance de 22 litres avec un diamètre de 36 cm. Elle tourne à une vitesse comprise entre 10,5 et 21 rpm pour assurer un pétrissage homogène de vos préparations.

Pétrin spirale Mixer 2000 H2O Deluxe 16 kg

Pétrin à spirale relevable Mixer 2000 H2O Deluxe - De 16 Kg triphasé 2 vitesses à haut niveau d'hydratation

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Description

Pétrin à spirale relevable Mixer 2000 H2O Deluxe, De 16 Kg triphasé 2 vitesses à haut niveau d'hydratation. Données clés — capacité de pâte : 16 kg, contenance cuve : 22 litres, hydratation maximale : 85 %, puissance nominale : 1.5 HP, 1100 W, activation : Triphasé 400V, vitesses : 2. La nouvelle série de pétrins, entièrement produite en Italie, inclut le modèle Mixer 2000 H2O Deluxe, conçu pour travailler des pâtes à haute hydratation. Idéal pour une utilisation professionnelle dans les boulangeries et pâtisseries, cet appareil garantit des pâtes de qualité supérieure.

Caractéristiques

Référence	K608926
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	MIXER 2000 h2o deluxe
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	tête relevable
Type de Tête	Relevable
Capacité de pâte	16 kg
Hydratation maximale	85 %
Vitesses	2
Contenance cuve	22 litres
Diamètre cuve	36 cm
Activation	Triphasé 400V
Rendement horaire	56 kg/h
Production minimale de pâte	4 kg
Vitesse spirale min.	111.5 rpm
Vitesse spirale max.	222 rpm
Vitesse cuve min.	10.5 rpm
Vitesse cuve max.	21 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1.5 HP, 1100 W
Alimentation moteur	Électrique 220 V
Recommandé pour	Pizza haute hydratation, Pain haute hydratation, Brioches, Gnocchi, Gâteaux au levain, Pandoro, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	67x39x73,5 cm
Poids net	80 kg
Haut niveau d'hydratation	Oui
Pâtes souples	Oui
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Minuterie électronique	Oui
Prix TTC	1 009,00 €
Prix HT	840,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin à spirale convient aux boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec une capacité de 16 kg de pâte et un rendement horaire de 56 kg/h, il répond aux besoins d'une production artisanale régulière.
Quelle installation électrique nécessite le Mixer 2000 H2O Deluxe ?: Ce pétrin fonctionne en triphasé 400V avec une puissance nominale de 1,5 HP (1 100 W). Vous devez disposer d'une alimentation triphasé adaptée dans votre espace de production pour l'installer.
Quels types de pâte peut-on réaliser avec ce pétrin ?: Le Mixer 2000 H2O Deluxe travaille les pâtes à haute hydratation jusqu'à 85 %. Il pétrit de 4 à 16 kg de pâte grâce à ses 2 vitesses, avec une spirale tournant de 111,5 à 222 rpm selon vos besoins.
Quelles sont les dimensions de la cuve de pétrissage ?: La cuve de ce pétrin offre une contenance de 22 litres avec un diamètre de 36 cm. Elle tourne à une vitesse comprise entre 10,5 et 21 rpm pour assurer un pétrissage homogène de vos préparations.

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