Pour quel type d'usage professionnel ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin à spirale convient aux boulangeries, pâtisseries et pizzérias. Il traite de 10 à 40 kg de pâte par fournée, avec un rendement de 128 kg par heure. Sa cuve de 48 litres accepte une hydratation maximale de 60 %.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir pour ce pétrin ?

Le Mixer 5000 S fonctionne sur alimentation monophasée standard 230 V. Sa puissance nominale de 2 200 W (2 HP) permet un branchement sur installation domestique ou professionnelle classique, sans nécessiter de triphasé.

Quelles sont les vitesses de travail de ce pétrin à spirale ?

Ce modèle dispose d'une seule vitesse fixe : la spirale tourne à 90,5 tours par minute tandis que la cuve effectue 10,6 tours par minute. Cette configuration assure un pétrissage homogène à rythme standard pour tous types de pâtes.

Quelle est la production minimale et maximale avec ce pétrin ?

La production minimale recommandée est de 10 kg de pâte par fournée, la capacité maximale atteint 40 kg. La cuve de 45 cm de diamètre et 48 litres autorise une grande souplesse selon vos volumes de production quotidiens.

Pétrin à spirale Mixer 5000 S - 40 kg

Pétrin à spirale Mixer 5000 S - Capacitè de 40 kg à 1 vitesse

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Description

Pétrin à spirale Mixer 5000 S, Capacitè de 40 kg à 1 vitesse. Données clés — capacité de pâte : 40 kg, contenance cuve : 48 litres, hydratation maximale : 60 %, puissance nominale : 2 HP, 2200 W, activation : Monophasé 230V, vitesses : 1. Le pétrin à spirale Mixer 5000 S se distingue comme l'une des solutions les plus fiables et les plus efficaces dans le domaine de la boulangerie, de la pâtisserie et de la pizzéria. Ce modèle a été conçu pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants, en garantissant des résultats de haute qualité à chaque utilisation.

Caractéristiques

Référence	K609318
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	Mixer 5000 S
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Type de Tête	Fixe
Capacité de pâte	40 kg
Hydratation maximale	60 %
Vitesses	1
Contenance cuve	48 litres
Diamètre cuve	45 cm
Activation	Monophasé 230V
Rendement horaire	128 kg/h
Production minimale de pâte	10 kg
Vitesse spirale min.	90.5 rpm
Vitesse spirale max.	90.5 rpm
Vitesse cuve min.	10.6 rpm
Vitesse cuve max.	10.6 rpm
Garantie	2 années
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	2 HP, 2200 W
Alimentation moteur	Électrique 220 V
Origine du moteur	Italie
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza, Pain, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	50,5x48x85cm
Poids net	121 kg
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Prix TTC	999,00 €
Prix HT	832,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'usage professionnel ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin à spirale convient aux boulangeries, pâtisseries et pizzérias. Il traite de 10 à 40 kg de pâte par fournée, avec un rendement de 128 kg par heure. Sa cuve de 48 litres accepte une hydratation maximale de 60 %.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir pour ce pétrin ?: Le Mixer 5000 S fonctionne sur alimentation monophasée standard 230 V. Sa puissance nominale de 2 200 W (2 HP) permet un branchement sur installation domestique ou professionnelle classique, sans nécessiter de triphasé.
Quelles sont les vitesses de travail de ce pétrin à spirale ?: Ce modèle dispose d'une seule vitesse fixe : la spirale tourne à 90,5 tours par minute tandis que la cuve effectue 10,6 tours par minute. Cette configuration assure un pétrissage homogène à rythme standard pour tous types de pâtes.
Quelle est la production minimale et maximale avec ce pétrin ?: La production minimale recommandée est de 10 kg de pâte par fournée, la capacité maximale atteint 40 kg. La cuve de 45 cm de diamètre et 48 litres autorise une grande souplesse selon vos volumes de production quotidiens.

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