Pour quelle production ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin convient aux pizzas, pains et brioches haute hydratation, ainsi qu'aux gnocchi, focacce, piadina, pâtes fraiches et gâteaux au levain. Il est conçu pour les boulangeries, pâtisseries et établissements professionnels nécessitant une hydratation jusqu'à 85 %.

Quel est le rendement horaire et la capacité minimale ?

Le rendement horaire est de 48 kg de pâte. La capacité maximale est de 12 kg (cuve de 16 litres), avec une production minimale de 3 kg. Vous disposez ainsi d'une plage de travail flexible selon vos besoins quotidiens.

Quels sont les caractéristiques techniques essentielles ?

Moteur électrique 750 W triphasé 400 V, 2 vitesses de travail (spirale : 111,5 à 222 rpm ; cuve : 10,5 à 21 rpm). Cuve, spirale et tige centrale en acier inox. Tête fixe, châssis acier émaillé. Fabrication italienne.

Est-il facile à déplacer malgré son poids ?

Oui, le pétrin est montré sur chariot équipé de 4 roues avec frein, facilitant son déplacement dans l'établissement malgré sa masse importante. Les freins assurent la stabilité lors du pétrissage.

Pétrin spirale IBT H2O-15 12 kg 750 W professionnel

Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation triphasé IBT H2O-15

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799,00 €TTC665,83 € HT

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Description

Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation triphasé IBT H2O-15. Données clés — capacité de pâte : 12 kg, contenance cuve : 16 litres, hydratation maximale : 85 %, puissance nominale : 1 HP, 750 W, activation : Triphasé 400V, vitesses : 2. Conçu pour les professionnels, les boulangeries, les pâtisseries etc. Il est fabriqué avec des matériaux de qualité, par exemple: cuve, spirale, tige centrale et grille supérieure entièrement en acier inox. L'appareil électro-ménager professionnel est doté de 4 roues avec frein qui facilitent le déplacement malgré le poids considérable.

Caractéristiques

Référence	K607557
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	IBT H2O 15
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Type de Tête	Fixe
Capacité de pâte	12 kg
Hydratation maximale	85 %
Vitesses	2
Contenance cuve	16 litres
Activation	Triphasé 400V
Rendement horaire	48 kg/h
Production minimale de pâte	3 kg
Vitesse spirale min.	111.5 rpm
Vitesse spirale max.	222 rpm
Vitesse cuve min.	10.5 rpm
Vitesse cuve max.	21 rpm
Garantie	2 années
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1 HP, 750 W
Recommandé pour	Pizza haute hydratation, Pain haute hydratation, Brioches, Gnocchi, Gâteaux au levain, Pandoro, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	38,5x67x72,5 cm
Poids net	59 kg
Haut niveau d'hydratation	Oui
Pâtes souples	Oui
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Minuterie électronique	Oui
Prix TTC	799,00 €
Prix HT	665,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quelle production ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin convient aux pizzas, pains et brioches haute hydratation, ainsi qu'aux gnocchi, focacce, piadina, pâtes fraiches et gâteaux au levain. Il est conçu pour les boulangeries, pâtisseries et établissements professionnels nécessitant une hydratation jusqu'à 85 %.
Quel est le rendement horaire et la capacité minimale ?: Le rendement horaire est de 48 kg de pâte. La capacité maximale est de 12 kg (cuve de 16 litres), avec une production minimale de 3 kg. Vous disposez ainsi d'une plage de travail flexible selon vos besoins quotidiens.
Quels sont les caractéristiques techniques essentielles ?: Moteur électrique 750 W triphasé 400 V, 2 vitesses de travail (spirale : 111,5 à 222 rpm ; cuve : 10,5 à 21 rpm). Cuve, spirale et tige centrale en acier inox. Tête fixe, châssis acier émaillé. Fabrication italienne.
Est-il facile à déplacer malgré son poids ?: Oui, le pétrin est montré sur chariot équipé de 4 roues avec frein, facilitant son déplacement dans l'établissement malgré sa masse importante. Les freins assurent la stabilité lors du pétrissage.

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