Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin convient aux artisans boulangers, pizzerias et laboratoires de pâtes fraîches traitant de 6 à 36 kg de pâte par cycle, soit une production artisanale ou semi-professionnelle avec alimentation monophasé 230V standard.

Quels types de pâte peut-on réaliser avec ce pétrin ?

Le SKV 40 MO pétrit tous les types de pâtes : souples, intermédiaires et dures, jusqu'à 85 % d'hydratation. Il convient pour la pizza, le pain, la focaccia et les pâtes fraîches, grâce à sa spirale et vitesse variable.

Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin ?

Ce pétrin fonctionne en monophasé 230V standard, avec un moteur à induction de 2 200 W. Cette alimentation électrique est compatible avec la plupart des locaux professionnels et ne nécessite pas de triphasé.

Le déplacement de ce pétrin est-il facile en laboratoire ?

Le SKV 40 MO est installé sur un chariot à roues qui facilite son déplacement et son repositionnement dans le laboratoire selon vos besoins de production quotidiens ou vos contraintes d'espace.

Pétrin spirale SKV 40 MO 36 kg

Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation monophasé SKV 40 MO

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Description

Le SKV 40 MO est un pétrin à spirale fabriqué en Italie. Il pétrit de 6 kg à 36 kg de pâte par cycle dans une cuve inox de 41 litres, jusqu'à 85 % d'hydratation. Son moteur à induction de 2200 W (monophasé 230V) entraîne cuve et spirale à vitesse variable. Il convient aux pâtes à pizza, au pain, à la focaccia ou aux pâtes fraîches. Cuve, outil et grille de sécurité relevable sont en acier inoxydable, et le chariot à roues facilite son déplacement en laboratoire.

Caractéristiques

Référence	K607549
Marque	AgriEuro Premium
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	SKV 40 MO
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	Sur chariot
Haut niveau d'hydratation	Oui
Pâtes souples	Oui
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	36 kg
Hydratation maximale	85 %
Vitesses	Illimitées
Contenance cuve	41 litres
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Production minimale de pâte	6 kg
Vitesse spirale min.	55 tr/min
Vitesse spirale max.	239 tr/min
Vitesse cuve min.	6 tr/min
Vitesse cuve max.	26 tr/min
Inverseur du sens de la marche	Oui
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	3 ch
Puissance (W)	2200 W
Chariot de transport à roues	Oui
Minuterie électronique	Oui
Écran LCD	Oui
Cuve rotative	En acier inox
Spirale rotative	En acier inox
Bras central	En acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	En acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	80x50x94 cm
Poids	100 kg
Prix TTC	1 799,00 €
Prix HT	1 499,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin convient aux artisans boulangers, pizzerias et laboratoires de pâtes fraîches traitant de 6 à 36 kg de pâte par cycle, soit une production artisanale ou semi-professionnelle avec alimentation monophasé 230V standard.
Quels types de pâte peut-on réaliser avec ce pétrin ?: Le SKV 40 MO pétrit tous les types de pâtes : souples, intermédiaires et dures, jusqu'à 85 % d'hydratation. Il convient pour la pizza, le pain, la focaccia et les pâtes fraîches, grâce à sa spirale et vitesse variable.
Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin ?: Ce pétrin fonctionne en monophasé 230V standard, avec un moteur à induction de 2 200 W. Cette alimentation électrique est compatible avec la plupart des locaux professionnels et ne nécessite pas de triphasé.
Le déplacement de ce pétrin est-il facile en laboratoire ?: Le SKV 40 MO est installé sur un chariot à roues qui facilite son déplacement et son repositionnement dans le laboratoire selon vos besoins de production quotidiens ou vos contraintes d'espace.

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