À qui s'adresse ce pétrin à spirale SKV 20 MO ?

Ce pétrin convient aux artisans boulangers, pizzaïolos, restaurateurs et laboratoires de taille moyenne. Il pétrit de 3 à 17 kg de pâte par cycle, adapté aux productions artisanales et semi-professionnelles.

Quels types de pâtes peut-on préparer avec ce pétrin ?

Le SKV 20 MO pétrit tous les types de pâtes : souples, intermédiaires et dures. Il convient pour la pizza, le pain, la focaccia et les pâtes fraîches, avec une hydratation maximale de 85 %.

Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?

Ce modèle nécessite un branchement électrique monophasé 230V standard. Son moteur à induction de 750 W fonctionne sur une prise domestique classique, sans installation triphasée.

Quel est l'intérêt de la vitesse variable sur ce pétrin ?

Les vitesses illimitées permettent d'adapter précisément le pétrissage selon le type de pâte. La spirale varie de 51 à 221 tr/min et la cuve de 6 à 26 tr/min, pour un résultat optimal.

Pétrin à spirale SKV 20 MO 17 kg

Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation monophasé SKV 20 MO

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Description

Le SKV 20 MO est un pétrin à spirale fabriqué en Italie. Il pétrit de 3 kg à 17 kg de pâte par cycle dans une cuve inox de 21 litres, jusqu'à 85 % d'hydratation. Son moteur à induction de 750 W (monophasé 230V) entraîne cuve et spirale à vitesse variable. Il convient aux pâtes à pizza, au pain, à la focaccia ou aux pâtes fraîches. Cuve, outil et grille de sécurité relevable sont en acier inoxydable, et le chariot à roues facilite son déplacement en laboratoire.

Caractéristiques

Référence	K607547
Marque	AgriEuro Premium
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	SKV 20 MO
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	Sur chariot
Haut niveau d'hydratation	Oui
Pâtes souples	Oui
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	17 kg
Hydratation maximale	85 %
Vitesses	Illimitées
Contenance cuve	21 litres
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Production minimale de pâte	3 kg
Vitesse spirale min.	51 tr/min
Vitesse spirale max.	221 tr/min
Vitesse cuve min.	6 tr/min
Vitesse cuve max.	26 tr/min
Inverseur du sens de la marche	Oui
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1 ch
Puissance (W)	750 W
Chariot de transport à roues	Oui
Minuterie électronique	Oui
Écran LCD	Oui
Cuve rotative	En acier inox
Spirale rotative	En acier inox
Bras central	En acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	En acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	63x40x84 cm
Poids	63 kg
Prix TTC	1 429,00 €
Prix HT	1 190,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

À qui s'adresse ce pétrin à spirale SKV 20 MO ?: Ce pétrin convient aux artisans boulangers, pizzaïolos, restaurateurs et laboratoires de taille moyenne. Il pétrit de 3 à 17 kg de pâte par cycle, adapté aux productions artisanales et semi-professionnelles.
Quels types de pâtes peut-on préparer avec ce pétrin ?: Le SKV 20 MO pétrit tous les types de pâtes : souples, intermédiaires et dures. Il convient pour la pizza, le pain, la focaccia et les pâtes fraîches, avec une hydratation maximale de 85 %.
Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?: Ce modèle nécessite un branchement électrique monophasé 230V standard. Son moteur à induction de 750 W fonctionne sur une prise domestique classique, sans installation triphasée.
Quel est l'intérêt de la vitesse variable sur ce pétrin ?: Les vitesses illimitées permettent d'adapter précisément le pétrissage selon le type de pâte. La spirale varie de 51 à 221 tr/min et la cuve de 6 à 26 tr/min, pour un résultat optimal.

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