Pour quel usage professionnel ce four à bois est-il adapté ?

Ce four est conçu pour la restauration professionnelle et semi-professionnelle, avec une capacité de 16 convives maximum. Ses 3 étages de cuisson et 6 000 cm² de surface permettent de cuire plusieurs préparations simultanément en cuisine professionnelle.

Quelle est la consommation de bois de ce four ?

Le four Minimus 50 Inc consomme 1 kg de bois par heure. Cette combustion indirecte permet une cuisson homogène sans contact entre les aliments et la fumée, la cendre ou la braise.

Quels sont les dimensions et le poids du four encastrable ?

Le four mesure 65 cm de large, 62 cm de profondeur et 101 cm de hauteur, pour un poids de 130 kg. La chambre de cuisson intérieure affiche 40 cm de large, 50 cm de profondeur et 40 cm de hauteur.

Quelle est la configuration de la chambre de cuisson ?

La chambre de cuisson offre 6 000 cm² répartis sur 3 étages, avec des dimensions internes de 40 cm de large, 50 cm de profondeur et 40 cm de hauteur. Le conduit de fumée fait 13 cm de diamètre.

Four à bois Minimus 50 Inc - 3 étages

Nouveau Minimus 50 Inc - Four à bois en acier encastrable - 3 étages

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Description

Nouveau Minimus 50 Inc, Four à bois en acier encastrable, 3 étages. Données clés — surface de cuisson : 6000 cm², largeur chambre de cuisson : 40 cm, profondeur chambre de cuisson : 50 cm, étages de cuisson : 3, convives max. : 16 Convives, poids net : 130 kg. La nourriture n’entre pas en contact avec la cendre et la braise, ni même avec le bois (pour éviter une contamination liée aux salissures), ainsi que la fumée qui pourrait rendre la cuisson à priori cancérigène. Cependant, ce système est utilisé encore aujourd’hui par la majorité des constructeurs.

Caractéristiques

Référence	3592
Marque	AgriEuro Premium
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro Premium
Modèle	Minimus 50 Inc
Typologie	à bois, encastrable
Combustible	bois
Combustion	indirecte
Consommation horaire	1 kg
Hauteur chambre de cuisson	40 cm
Surface de cuisson	6000 cm²
Couleur du toit	Vernis noir
Étages de cuisson	3
Profondeur chambre de cuisson	50 cm
Largeur chambre de cuisson	40 cm
Convives max.	16 Convives
Pays de fabrication	Italie
Revêtement extérieur	panneaux émaillés
Type réfractaire	Standard
Matériau des portes	acier émaillé
Dimensions (L x l x H)	65x62x101 cm
Poids net	130 kg
Diamètre conduit de fumée	13 cm
Vernis Noir	Oui
Ventilation standard	Oui
Ventilation latérale	Oui
Sole en brique réfractaire	Oui
Vitre sur porte du foyer	Oui
Conduit de fumée	Oui
Valve de réglage des fumées	Oui
Thermomètre	Oui
Minuteur	Oui
Transformateur courant 12 volts	Oui
Éclairage interne	Oui
Prix TTC	1 069,00 €
Prix HT	890,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage professionnel ce four à bois est-il adapté ?: Ce four est conçu pour la restauration professionnelle et semi-professionnelle, avec une capacité de 16 convives maximum. Ses 3 étages de cuisson et 6 000 cm² de surface permettent de cuire plusieurs préparations simultanément en cuisine professionnelle.
Quelle est la consommation de bois de ce four ?: Le four Minimus 50 Inc consomme 1 kg de bois par heure. Cette combustion indirecte permet une cuisson homogène sans contact entre les aliments et la fumée, la cendre ou la braise.
Quels sont les dimensions et le poids du four encastrable ?: Le four mesure 65 cm de large, 62 cm de profondeur et 101 cm de hauteur, pour un poids de 130 kg. La chambre de cuisson intérieure affiche 40 cm de large, 50 cm de profondeur et 40 cm de hauteur.
Quelle est la configuration de la chambre de cuisson ?: La chambre de cuisson offre 6 000 cm² répartis sur 3 étages, avec des dimensions internes de 40 cm de large, 50 cm de profondeur et 40 cm de hauteur. Le conduit de fumée fait 13 cm de diamètre.

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