Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin à spirale de 40 kg de capacité convient aux boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles travaillant des volumes modérés de pâte. Son rendement horaire de 128 kg/h permet une production régulière pour des établissements de taille moyenne.

Quelle quantité de pâte puis-je pétrir avec ce modèle ?

Vous pouvez pétrir de 10 kg minimum à 40 kg maximum de pâte par fournée, avec une hydratation maximale de 60 %. La cuve de 48 litres et 45 cm de diamètre offre une capacité adaptée à ces volumes.

Quelle alimentation électrique ce pétrin nécessite-t-il ?

Ce pétrin fonctionne en triphasé 400V et développe une puissance nominale de 1 500 W (2 HP). Le moteur électrique à induction garantit fiabilité et performance dans la durée pour un usage professionnel intensif.

Qu'est-ce que la tête relevable apporte en usage quotidien ?

La tête relevable facilite considérablement le chargement de la farine et des ingrédients, ainsi que le déchargement de la pâte après pétrissage. Ce système améliore l'ergonomie et réduit la pénibilité du travail au quotidien.

Pétrin à spirale 40 kg Mixer 5000 T Deluxe

Mixer 5000 T Deluxe - Pétrin à spirale relevable - Capacité 40Kg - Triphasé

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1 149,00 €TTC957,50 € HT

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Description

Mixer 5000 T Deluxe : pétrin à spirale relevable, Capacité 40Kg, Triphasé. Données clés — capacité de pâte : 40 kg, contenance cuve : 48 litres, hydratation maximale : 60 %, puissance nominale : 2 HP, 1500 W, activation : Triphasé 400V, vitesses : 1. Ce pétrin triphasé offre une expérience pratique et ergonomique, permettant un accès facile pour le chargement et le déchargement de la pâte. La cuve de 48 litres garantit une capacité adéquate pour des volumes modérés de pâte. Le moteur triphasé de 400V assure puissance et fiabilité au fil des années.

Caractéristiques

Référence	K608035
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	Mixer 5000 T Deluxe
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Type de Tête	Relevable
Capacité de pâte	40 kg
Hydratation maximale	60 %
Vitesses	1
Contenance cuve	48 litres
Diamètre cuve	45 cm
Activation	Triphasé 400V
Rendement horaire	128 kg/h
Production minimale de pâte	10 kg
Vitesse spirale min.	111.5 rpm
Vitesse spirale max.	111.5 rpm
Vitesse cuve min.	10.6 rpm
Vitesse cuve max.	10.6 rpm
Garantie	2 années
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	2 HP, 1500 W
Alimentation moteur	Électrique 400V
Origine du moteur	Italie
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza, Pain, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	80x48x85 cm
Poids net	122 kg
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Prix TTC	1 149,00 €
Prix HT	957,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin à spirale de 40 kg de capacité convient aux boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles travaillant des volumes modérés de pâte. Son rendement horaire de 128 kg/h permet une production régulière pour des établissements de taille moyenne.
Quelle quantité de pâte puis-je pétrir avec ce modèle ?: Vous pouvez pétrir de 10 kg minimum à 40 kg maximum de pâte par fournée, avec une hydratation maximale de 60 %. La cuve de 48 litres et 45 cm de diamètre offre une capacité adaptée à ces volumes.
Quelle alimentation électrique ce pétrin nécessite-t-il ?: Ce pétrin fonctionne en triphasé 400V et développe une puissance nominale de 1 500 W (2 HP). Le moteur électrique à induction garantit fiabilité et performance dans la durée pour un usage professionnel intensif.
Qu'est-ce que la tête relevable apporte en usage quotidien ?: La tête relevable facilite considérablement le chargement de la farine et des ingrédients, ainsi que le déchargement de la pâte après pétrissage. Ce système améliore l'ergonomie et réduit la pénibilité du travail au quotidien.

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