Pour quel usage professionnel ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin convient aux boulangeries et pâtisseries professionnelles préparant pizza, pain, brioches, focacce, gressins, piadina, taralli, biscuits, pâtes fraîches et gnocchi. Sa capacité de 32 kg de pâte et son rendement de 112 kg/h permettent une production régulière.

Quelle est la capacité de production du Mixer 4000 H2O ?

Le pétrin traite de 8 à 32 kg de pâte par cycle dans sa cuve de 41 litres, avec un rendement horaire de 112 kg/h. Il gère une hydratation maximale de 85 %, idéale pour les pâtes à pizza ou pain artisanal.

Quelle alimentation électrique ce pétrin nécessite-t-il ?

Le Mixer 4000 H2O requiert une alimentation triphasée 400V. Il développe une puissance nominale de 1 700 W (2,3 HP) grâce à son moteur électrique à induction. Deux vitesses de pétrissage sont disponibles.

Comment fonctionne la sécurité de ce pétrin à spirale ?

Le pétrin est équipé d'un interrupteur de sécurité conforme aux normes CE. La grille de protection en acier inoxydable protège l'utilisateur pendant le pétrissage. La tête fixe assure une stabilité optimale lors du fonctionnement.

Pétrin spirale Mixer 4000 H2O, 32 kg, triphasé

Mixer 4000 H2O - Pétrin à spirale à haute hydratation - 32 Kg, triphasé à 2 vitesses

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Description

Mixer 4000 H2O : pétrin à spirale à haute hydratation, 32 Kg, triphasé à 2 vitesses. Données clés — capacité de pâte : 32 kg, contenance cuve : 41 litres, hydratation maximale : 85 %, puissance nominale : 2.3 HP, 1700 W, activation : Triphasé 400V, vitesses : 2. Idéale pour une utilisation professionnelle dans les boulangeries et pâtisseries, cette machine garantit des pâtes de qualité optimale. Elle est fabriquée avec des matériaux de haute qualité, notamment de l'acier inoxydable pour la cuve, la spirale, le pilier central et la grille de protection.

Caractéristiques

Référence	K609299
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	Mixer 4000 H2O
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Type de Tête	Fixe
Capacité de pâte	32 kg
Hydratation maximale	85 %
Vitesses	2
Contenance cuve	41 litres
Activation	Triphasé 400V
Rendement horaire	112 kg/h
Production minimale de pâte	8 kg
Vitesse spirale min.	118 rpm
Vitesse spirale max.	224 rpm
Vitesse cuve min.	11 rpm
Vitesse cuve max.	22.5 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	2.3 HP, 1700 W
Recommandé pour	Pizza haute hydratation, Pain haute hydratation, Brioches, Gnocchi, Gâteaux au levain, Pandoro, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	80,5x48x85 cm
Poids net	120 kg
Haut niveau d'hydratation	Oui
Pâtes souples	Oui
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Minuterie électronique	Oui
Prix TTC	1 059,00 €
Prix HT	882,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage professionnel ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin convient aux boulangeries et pâtisseries professionnelles préparant pizza, pain, brioches, focacce, gressins, piadina, taralli, biscuits, pâtes fraîches et gnocchi. Sa capacité de 32 kg de pâte et son rendement de 112 kg/h permettent une production régulière.
Quelle est la capacité de production du Mixer 4000 H2O ?: Le pétrin traite de 8 à 32 kg de pâte par cycle dans sa cuve de 41 litres, avec un rendement horaire de 112 kg/h. Il gère une hydratation maximale de 85 %, idéale pour les pâtes à pizza ou pain artisanal.
Quelle alimentation électrique ce pétrin nécessite-t-il ?: Le Mixer 4000 H2O requiert une alimentation triphasée 400V. Il développe une puissance nominale de 1 700 W (2,3 HP) grâce à son moteur électrique à induction. Deux vitesses de pétrissage sont disponibles.
Comment fonctionne la sécurité de ce pétrin à spirale ?: Le pétrin est équipé d'un interrupteur de sécurité conforme aux normes CE. La grille de protection en acier inoxydable protège l'utilisateur pendant le pétrissage. La tête fixe assure une stabilité optimale lors du fonctionnement.

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