Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il conçu ?

Ce pétrin à spirale s'adresse aux boulangeries et pâtisseries professionnelles. Sa capacité de 24 kg de pâte et son rendement horaire de 88 kg/h en font un équipement adapté à une production soutenue.

Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec ce pétrin ?

La capacité varie de 6 kg minimum à 24 kg maximum de pâte par fournée. La cuve fixe en inox de 32 litres et 40 cm de diamètre permet un pétrissage homogène à deux vitesses distinctes.

Quels types de pâtes ce pétrin peut-il traiter ?

Le Mixer 3000 H2O est spécialement conçu pour les pâtes à haut niveau d'hydratation, acceptant jusqu'à 85 % d'eau. Cette caractéristique permet de réaliser des pâtes artisanales de grande qualité comme les ciabattas ou focaccias.

Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin ?

Cet appareil fonctionne exclusivement en triphasé 400V avec un moteur électrique à induction de 1 700 W (1,75 HP). Vous devez disposer d'une installation électrique triphasée dans votre laboratoire pour l'utiliser.

Pétrin spirale Mixer 3000 H2O 24kg triphasé

Mixer 3000 H2O -Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation - Capacité 24Kg - Triphasé

En stock

949,00 €TTC790,83 € HT

Fin d'année : −5 % avec le code

Jusqu'au 31 décembre · touchez le code pour l'appliquer

En stock. Livraison sous 5 à 10 jours ouvrés en France et en Belgique

Frais de livraison inclus dans nos prix · France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique · expédié depuis les Pays-Bas, avec suivi

Comparer Télécharger la fiche technique (PDF)

Discuter avec un expert près de chez vous, sur rendez-vous ici
Livraison incluse en France métropolitaine (Corse comprise) et en Belgique
130 352 clients nous font confiance
Satisfait ou remboursé pendant 14 jours
Garantie 2 ans + SAV technique
Suivi des pièces détachées
Paiement sécurisé par carte ou virement

Description

Mixer 3000 H2O -Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation, Capacité 24Kg, Triphasé. Données clés — capacité de pâte : 24 kg, contenance cuve : 32 litres, hydratation maximale : 85 %, puissance nominale : 1.75 HP, 1700 W, activation : Triphasé 400V, vitesses : 2. La nouvelle série de pétrins à spirale, entièrement fabriqués en Italie, inclut le modèle Mixer 3000 H2O, conçu pour traiter les pâtes à haut niveau d’hydratation. Idéale pour une utilisation professionnelle dans les boulangeries et pâtisseries, cette machine assure des pâtes d’excellente qualité.

Caractéristiques

Référence	K608459
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	3000 H2O
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Type de Tête	Fixe
Capacité de pâte	24 kg
Hydratation maximale	85 %
Vitesses	2
Contenance cuve	32 litres
Type cuve	Cuve fixe INOX
Diamètre cuve	40 cm
Activation	Triphasé 400V
Rendement horaire	88 kg/h
Production minimale de pâte	6 kg
Vitesse spirale min.	118 rpm
Vitesse spirale max.	223 rpm
Vitesse cuve min.	10.5 rpm
Vitesse cuve max.	22.5 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1.75 HP, 1700 W
Recommandé pour	Pizza haute hydratation, Pain haute hydratation, Brioches, Gnocchi, Gâteaux au levain, Pandoro, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	75x43,5x81 cm
Poids net	92 kg
Haut niveau d'hydratation	Oui
Pâtes souples	Oui
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Minuterie électronique	Oui
Prix TTC	949,00 €
Prix HT	790,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il conçu ?: Ce pétrin à spirale s'adresse aux boulangeries et pâtisseries professionnelles. Sa capacité de 24 kg de pâte et son rendement horaire de 88 kg/h en font un équipement adapté à une production soutenue.
Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec ce pétrin ?: La capacité varie de 6 kg minimum à 24 kg maximum de pâte par fournée. La cuve fixe en inox de 32 litres et 40 cm de diamètre permet un pétrissage homogène à deux vitesses distinctes.
Quels types de pâtes ce pétrin peut-il traiter ?: Le Mixer 3000 H2O est spécialement conçu pour les pâtes à haut niveau d'hydratation, acceptant jusqu'à 85 % d'eau. Cette caractéristique permet de réaliser des pâtes artisanales de grande qualité comme les ciabattas ou focaccias.
Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin ?: Cet appareil fonctionne exclusivement en triphasé 400V avec un moteur électrique à induction de 1 700 W (1,75 HP). Vous devez disposer d'une installation électrique triphasée dans votre laboratoire pour l'utiliser.

3 119,00 €TTC2 599,17 € HT

Comparer