Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin convient aux boulangeries artisanales, pizzerias et laboratoires de taille moyenne. Avec un rendement horaire de 56 kg/h et une production minimale de 4 kg, il s'adapte aux cadences modérées et aux productions journalières régulières.

Quelle quantité de farine peut-on pétrir dans ce Mixer 2000 T ?

La cuve de 22 litres permet de pétrir jusqu'à 11 kg de farine avec 6 litres d'eau, pour une capacité totale de pâte de 16 kg. La production minimale recommandée est de 4 kg de pâte.

Quelle alimentation électrique ce pétrin nécessite-t-il ?

Ce modèle fonctionne exclusivement en triphasé 400V. Vous devez disposer d'une installation électrique triphasée adaptée. La puissance nominale est de 750 W (1 HP), ce qui correspond à un usage professionnel standard.

Quels sont les avantages de la tête relevable sur chariot ?

La tête relevable facilite le retrait de la cuve de 36 cm de diamètre après pétrissage. Le chariot mobile permet de déplacer l'appareil selon vos besoins dans le laboratoire, optimisant ainsi l'organisation de votre espace de travail.

Pétrin spirale Mixer 2000 T - 16 kg

Mixer 2000 T Deluxe - Pétrin à spirale tête relevable - Capacité 16Kg - Triphasé

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889,00 €TTC740,83 € HT

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Description

Mixer 2000 T Deluxe : pétrin à spirale tête relevable, Capacité 16Kg, Triphasé. Données clés — capacité de pâte : 16 kg, contenance cuve : 22 litres, hydratation maximale : 60 %, puissance nominale : 1 HP, 750 W, activation : Triphasé 400V, vitesses : 1. Avec une capacité de 22 litres (2200 cl), il offre un espace adapté pour gérer des quantités modérées de pâte. Cette caractéristique est essentielle pour travailler des pâtes nécessitant différentes phases de traitement, des plus légères et moelleuses aux plus énergétiques et robustes.

Caractéristiques

Référence	K608021
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	Mixer 2000 T
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Type de Tête	Relevable
Capacité de pâte	16 kg
Hydratation maximale	60 %
Vitesses	1
Contenance cuve	22 litres
Diamètre cuve	36 cm
Activation	Triphasé 400V
Quantité de farine	11 kg
Quantité d'eau	6 l
Rendement horaire	56 kg/h
Production minimale de pâte	4 kg
Vitesse spirale min.	111.5 rpm
Vitesse spirale max.	111.5 rpm
Vitesse cuve min.	9.8 rpm
Vitesse cuve max.	9.8 rpm
Garantie	2 années
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1 HP, 750 W
Alimentation moteur	Électrique 400V
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza, Pain, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	67x39x73,5 cm
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Prix TTC	889,00 €
Prix HT	740,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin convient aux boulangeries artisanales, pizzerias et laboratoires de taille moyenne. Avec un rendement horaire de 56 kg/h et une production minimale de 4 kg, il s'adapte aux cadences modérées et aux productions journalières régulières.
Quelle quantité de farine peut-on pétrir dans ce Mixer 2000 T ?: La cuve de 22 litres permet de pétrir jusqu'à 11 kg de farine avec 6 litres d'eau, pour une capacité totale de pâte de 16 kg. La production minimale recommandée est de 4 kg de pâte.
Quelle alimentation électrique ce pétrin nécessite-t-il ?: Ce modèle fonctionne exclusivement en triphasé 400V. Vous devez disposer d'une installation électrique triphasée adaptée. La puissance nominale est de 750 W (1 HP), ce qui correspond à un usage professionnel standard.
Quels sont les avantages de la tête relevable sur chariot ?: La tête relevable facilite le retrait de la cuve de 36 cm de diamètre après pétrissage. Le chariot mobile permet de déplacer l'appareil selon vos besoins dans le laboratoire, optimisant ainsi l'organisation de votre espace de travail.

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