Pour quel usage professionnel ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin à spirale convient aux boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec une capacité de 12 kg de pâte et un rendement de 48 kg/h, il traite aussi bien les pâtes classiques que les pâtes à haute hydratation jusqu'à 85 %.

Quelle quantité de pâte ce pétrin peut-il préparer ?

Le Mixer 1500 H2O Deluxe prépare de 3 kg (minimum) à 12 kg de pâte par cycle dans sa cuve de 16 litres. Son rendement horaire atteint 48 kg/h, adapté aux productions moyennes en boulangerie.

Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?

Ce pétrin nécessite une alimentation triphasée 400V. Son moteur électrique à induction développe 750 W (1 HP). Vous devez disposer d'une installation électrique triphasée pour l'utiliser correctement.

Quels types de pâtes peut-on réaliser avec ce modèle ?

Vous pouvez réaliser toutes les pâtes boulangères et pâtissières, notamment celles à haute hydratation jusqu'à 85 %. La spirale propose deux vitesses de 111,5 à 222 rpm pour adapter le pétrissage selon vos recettes.

Pétrin spirale 12 kg Mixer 1500 H2O

Mixer 1500 H2O Deluxe - Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation - Capacité 12 Kg - Triphasé

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969,00 €TTC807,50 € HT

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Description

Mixer 1500 H2O Deluxe : pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation, Capacité 12 Kg, Triphasé. Données clés — capacité de pâte : 12 kg, contenance cuve : 16 litres, hydratation maximale : 85 %, puissance nominale : 1 HP, 750 W, activation : Triphasé 400V, vitesses : 2. La nouvelle série de pétrins, entièrement fabriqués en Italie, inclut le modèle Mixer 1500 H2O Deluxe, conçu pour traiter les pâtes à haute hydratation. Idéale pour une utilisation professionnelle dans les boulangeries et pâtisseries, cette machine garantit une excellente qualité de pâte.

Caractéristiques

Référence	K608036
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Modèle	MIXER 1500 h2o deluxe
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	tête relevable
Type de Tête	Relevable
Capacité de pâte	12 kg
Hydratation maximale	85 %
Vitesses	2
Contenance cuve	16 litres
Diamètre cuve	32 cm
Activation	Triphasé 400V
Rendement horaire	48 kg/h
Production minimale de pâte	3 kg
Vitesse spirale min.	111.5 rpm
Vitesse spirale max.	222 rpm
Vitesse cuve min.	10.5 rpm
Vitesse cuve max.	21 rpm
Garantie	3 années
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1 HP, 750 W
Recommandé pour	Pizza haute hydratation, Pain haute hydratation, Brioches, Gnocchi, Gâteaux au levain, Pandoro, Focacce, Gressins, Piadina, Taralli, Biscuits, Pâtes aux œufs, Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	67x39x73,5 cm
Poids net	78 kg
Haut niveau d'hydratation	Oui
Pâtes souples	Oui
Pâtes intermédiaires	Oui
Pâtes dures	Oui
À spirale	Oui
Chariot de transport à roues	Oui
Minuterie électronique	Oui
Prix TTC	969,00 €
Prix HT	807,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage professionnel ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin à spirale convient aux boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec une capacité de 12 kg de pâte et un rendement de 48 kg/h, il traite aussi bien les pâtes classiques que les pâtes à haute hydratation jusqu'à 85 %.
Quelle quantité de pâte ce pétrin peut-il préparer ?: Le Mixer 1500 H2O Deluxe prépare de 3 kg (minimum) à 12 kg de pâte par cycle dans sa cuve de 16 litres. Son rendement horaire atteint 48 kg/h, adapté aux productions moyennes en boulangerie.
Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?: Ce pétrin nécessite une alimentation triphasée 400V. Son moteur électrique à induction développe 750 W (1 HP). Vous devez disposer d'une installation électrique triphasée pour l'utiliser correctement.
Quels types de pâtes peut-on réaliser avec ce modèle ?: Vous pouvez réaliser toutes les pâtes boulangères et pâtissières, notamment celles à haute hydratation jusqu'à 85 %. La spirale propose deux vitesses de 111,5 à 222 rpm pour adapter le pétrissage selon vos recettes.

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