Pour quel type d'établissement ce four à bois encastrable est-il adapté ?

Ce four à bois encastrable convient aux pizzerias et boulangeries artisanales. Sa capacité de 6 pizzas simultanées ou 18 kg de pain par fournée permet une production semi-professionnelle à professionnelle. La cuisson indirecte avec ventilation latérale assure une température homogène sur 3 niveaux.

Quelles sont les dimensions de la chambre de cuisson de ce four Fontana ?

La chambre de cuisson mesure 80 cm de profondeur, 45 cm de largeur et 42 cm de hauteur, soit une surface de 10 800 cm². Elle permet d'organiser 3 étages de cuisson. Les dimensions extérieures totales du four sont de 74 × 94 × 88,5 cm.

Quelle est la consommation de bois de ce four encastrable ?

La consommation de ce four à bois Fontana INC80X45QV est d'environ 3,4 kg de bois par heure en fonctionnement. Cette consommation s'applique pour une cuisson avec foyer indirect, permettant une température stable sur l'ensemble de la chambre de cuisson.

Quel est le poids de ce four et comment s'installe-t-il ?

Ce four pèse 280 kg et nécessite un support adapté à cette charge. Il s'agit d'un modèle encastrable à habiller en maçonnerie. Le conduit de fumée a un diamètre de 14 cm. Les panneaux amovibles facilitent l'entretien ultérieur.

Four à bois encastrable Fontana INC80X45QV 6 pizzas

Name: Fontana INC80X45QV - Four à bois encastrable
Brand: Fontana Forni
SKU: 113978
Price: 2239.00 EUR
Availability: InStock

Fontana INC80X45QV - Four à bois encastrable

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Description

Le Fontana INC QV est un four à bois encastrable à cuisson indirecte et ventilation latérale. Le foyer inférieur est séparé de la chambre de cuisson de 80 x 45 cm sur 42 cm de haut, chauffée sur toutes ses faces pour une température homogène sur 3 niveaux : jusqu'à 6 pizzas à la fois ou 18 kg de pain par fournée. Sa consommation est d'environ 3,4 kg de bois par heure. Portes en fonte vitrées, sole et panneaux réfractaires, thermomètre, minuteur et éclairage intérieur. Dimensions 74 x 94 x 88,5 cm, 280 kg, à habiller en maçonnerie.

Caractéristiques

Référence	113978
Marque	Fontana Forni
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Combustion	indirecte
Consommation horaire	3,4 kg
Hauteur chambre de cuisson	42 cm
Pizzas à la fois	6
Pain par fournée	18 kg
Surface de cuisson	10800 cm²
Couleur du toit	Acier INOX
Étages de cuisson	3
Profondeur chambre de cuisson	80 cm
Largeur chambre de cuisson	45 cm
Revêtement extérieur	panneaux galvanisés
Type réfractaire	Standard
Matériau des portes	fonte
Dimensions (L x l x H)	74 x 94 x 88,5 cm
Poids	280 kg
Diamètre conduit de fumée	14 cm
Équipement	Chambre de cuisson circulaire, ventilation latérale, sole en brique réfractaire, panneaux réfractaires latéraux, panneaux amovibles pour entretien, vitre sur la porte du foyer, valve de réglage des fumées, thermomètre, minuteur, transformateur 12 V, éclairage interne
Prix TTC	2 239,00 €
Prix HT	1 865,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce four à bois encastrable est-il adapté ?: Ce four à bois encastrable convient aux pizzerias et boulangeries artisanales. Sa capacité de 6 pizzas simultanées ou 18 kg de pain par fournée permet une production semi-professionnelle à professionnelle. La cuisson indirecte avec ventilation latérale assure une température homogène sur 3 niveaux.
Quelles sont les dimensions de la chambre de cuisson de ce four Fontana ?: La chambre de cuisson mesure 80 cm de profondeur, 45 cm de largeur et 42 cm de hauteur, soit une surface de 10 800 cm². Elle permet d'organiser 3 étages de cuisson. Les dimensions extérieures totales du four sont de 74 × 94 × 88,5 cm.
Quelle est la consommation de bois de ce four encastrable ?: La consommation de ce four à bois Fontana INC80X45QV est d'environ 3,4 kg de bois par heure en fonctionnement. Cette consommation s'applique pour une cuisson avec foyer indirect, permettant une température stable sur l'ensemble de la chambre de cuisson.
Quel est le poids de ce four et comment s'installe-t-il ?: Ce four pèse 280 kg et nécessite un support adapté à cette charge. Il s'agit d'un modèle encastrable à habiller en maçonnerie. Le conduit de fumée a un diamètre de 14 cm. Les panneaux amovibles facilitent l'entretien ultérieur.