Pour quel usage est destiné le four Fontana Gusto 80x54 ?

Ce four à bois d'extérieur permet de cuire simultanément sur 3 niveaux des pizzas, des rôtis ou du pain. Sa chambre de cuisson de 80 x 54 cm (3 600 cm²) convient à un usage professionnel ou semi-professionnel intensif.

Quelles sont les dimensions et l'encombrement du four ?

Le four mesure 127 cm de largeur, 125 cm de profondeur et 223 cm de hauteur. Il est monté sur chariot avec plans d'appui frontal et latéral, ce qui le rend mobile dans votre espace extérieur.

Qu'est-ce qui est fourni avec le four Fontana Gusto ?

Le four est livré complet avec chariot, sole en brique réfractaire, portes en fonte avec vitre, conduit de fumée inox avec valve, thermomètre, minuteur, éclairage intérieur 12 V et transformateur, grilles, plateaux de cuisson, tisonnier et chapeau de cheminée.

Comment fonctionne la cuisson indirecte de ce four ?

Le foyer est séparé de la chambre de cuisson : le bois brûle dans un compartiment distinct, tandis que la chaleur circule indirectement dans la chambre. Cela permet une cuisson homogène sur les 3 étages sans contact direct avec les flammes.

Four à bois Fontana Gusto 80x54 cm, 3 niveaux

Name: Fontana Gusto - Four à bois d'extérieur 80X54 cm
Brand: Fontana Forni
SKU: 113971
Price: 2519.00 EUR
Availability: InStock

Fontana Gusto - Four à bois d'extérieur 80X54 cm

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Description

Le Fontana Gusto 80 x 54 est un four à bois d'extérieur à cuisson indirecte, monté sur chariot avec plans d'appui frontal et latéral. Le foyer est séparé de la chambre de cuisson de 80 x 54 cm, ce qui permet de cuire sur 3 niveaux à la fois des pizzas, des rôtis ou du pain. Toit et parois en acier inox, portes en fonte avec vitre, sole réfractaire, thermomètre, minuteur et éclairage intérieur alimenté en 12 V. Grilles, plateaux de cuisson, tisonnier et chapeau de cheminée inox sont fournis.

Caractéristiques

Référence	113971
Marque	Fontana Forni
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Combustion	indirecte
Base chambre de cuisson	rectangulaire
Surface de cuisson	3600 cm²
Couleur du toit	Acier INOX
Étages de cuisson	3
Profondeur chambre de cuisson	80 cm
Largeur chambre de cuisson	54 cm
Revêtement extérieur	acier inox
Type réfractaire	Standard
Matériau des portes	fonte
Plan d'appui	frontal + latéral
Dimensions (L x l x H)	127 x 125 x 223 cm
Diamètre conduit de fumée	14 cm
Équipement	Chariot (roues et poignées), sole en brique réfractaire, vitre sur la porte du foyer, conduit de fumée en Inox, valve de réglage des fumées, thermomètre, minuteur, transformateur 12 V, éclairage interne
Prix TTC	2 519,00 €
Prix HT	2 099,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage est destiné le four Fontana Gusto 80x54 ?: Ce four à bois d'extérieur permet de cuire simultanément sur 3 niveaux des pizzas, des rôtis ou du pain. Sa chambre de cuisson de 80 x 54 cm (3 600 cm²) convient à un usage professionnel ou semi-professionnel intensif.
Quelles sont les dimensions et l'encombrement du four ?: Le four mesure 127 cm de largeur, 125 cm de profondeur et 223 cm de hauteur. Il est monté sur chariot avec plans d'appui frontal et latéral, ce qui le rend mobile dans votre espace extérieur.
Qu'est-ce qui est fourni avec le four Fontana Gusto ?: Le four est livré complet avec chariot, sole en brique réfractaire, portes en fonte avec vitre, conduit de fumée inox avec valve, thermomètre, minuteur, éclairage intérieur 12 V et transformateur, grilles, plateaux de cuisson, tisonnier et chapeau de cheminée.
Comment fonctionne la cuisson indirecte de ce four ?: Le foyer est séparé de la chambre de cuisson : le bois brûle dans un compartiment distinct, tandis que la chaleur circule indirectement dans la chambre. Cela permet une cuisson homogène sur les 3 étages sans contact direct avec les flammes.