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Fontana FOCO - Four à bois encastrable 80x45

Fontana Forni· Réf. 110920
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1 989,00 €TTC1 657,50 € HT
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Le Fontana Foco est un four à bois encastrable à cuisson indirecte, conçu pour être habillé en maçonnerie. Le foyer est séparé de la chambre de cuisson de 80 x 45 cm sur 40 cm de haut, ce qui donne une chaleur homogène sur 3 niveaux : jusqu'à 6 pizzas à la fois ou 18 kg de pain p… Lire plus

Description

Le Fontana Foco est un four à bois encastrable à cuisson indirecte, conçu pour être habillé en maçonnerie. Le foyer est séparé de la chambre de cuisson de 80 x 45 cm sur 40 cm de haut, ce qui donne une chaleur homogène sur 3 niveaux : jusqu'à 6 pizzas à la fois ou 18 kg de pain par fournée. Portes en fonte avec vitre sur le foyer, sole réfractaire, thermomètre, éclairage intérieur et valve de fumées. Le four mesure 75 x 98,5 x 90 cm et pèse 200 kg.

Caractéristiques

Référence110920
MarqueFontana Forni
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
Combustionindirecte
Hauteur chambre de cuisson40 cm
Pizzas à la fois6
Pain par fournée18 kg
Couleur du toitAcier INOX
Surface de cuisson10800 cm²
Étages de cuisson3
Profondeur chambre de cuisson80 cm
Largeur chambre de cuisson45 cm
Revêtement extérieurpanneaux galvanisés
Matériau des portesfonte
Dimensions (L x l x H)75 x 98,5 x 90 cm
Poids200 kg
Diamètre conduit de fumée14 cm
ÉquipementSole en brique réfractaire, vitre sur la porte du foyer, valve de réglage des fumées, thermomètre, transformateur 12 V, éclairage interne
Prix TTC1 989,00 €
Prix HT1 657,50 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Quelle est la capacité du four Fontana FOCO ?
Le Fontana FOCO offre une chambre de cuisson de 80 x 45 cm répartie sur 3 étages, pour une surface totale de 10 800 cm². Vous pouvez cuire jusqu'à 6 pizzas simultanément ou 18 kg de pain par fournée.
Qu'est-ce que la combustion indirecte sur ce four ?
La combustion indirecte signifie que le foyer est séparé de la chambre de cuisson. Cette configuration permet une répartition homogène de la chaleur sur les 3 niveaux, sans contact direct entre les flammes et les aliments.
Quels sont le poids et l'encombrement du Fontana FOCO ?
Le four mesure 75 cm de large, 98,5 cm de profondeur et 90 cm de hauteur pour un poids de 200 kg. Il est conçu pour être encastré et habillé en maçonnerie sur votre site d'installation.
Quels équipements sont fournis avec ce four à bois ?
Le Fontana FOCO est livré avec une sole en brique réfractaire, des portes en fonte avec vitre sur le foyer, un thermomètre, un éclairage intérieur 12 V avec transformateur, et une valve de réglage des fumées.

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