Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin de 18 kg convient aux petites boulangeries, pâtisseries artisanales, pizzerias et restaurants produisant entre 4 et 18 kg de pâte par fournée, avec un rendement horaire de 56 kg. Nécessite une alimentation triphasée 400 V.

Quelle quantité de pâte peut-on réellement pétrir avec l'ETR 20 ?

La cuve de 22 litres pétrit de 4 kg minimum à 18 kg maximum de pâte par cycle, avec une hydratation maximale de 60 %. Le rendement horaire atteint 56 kg, permettant plusieurs fournées consécutives.

Quel est l'encombrement et le poids de ce pétrin ?

Le pétrin mesure 72 cm de longueur, 42 cm de largeur et 64 cm de hauteur. Son poids de 90 kg assure une stabilité parfaite durant le pétrissage. Format de table adapté aux espaces réduits.

Comment s'effectue l'entretien de la cuve et des organes de pétrissage ?

La cuve amovible en inox de 36 cm de diamètre se retire facilement grâce à la tête relevable. La spirale et le bras central en inox se nettoient rapidement après chaque usage pour un entretien simplifié.

Pétrin spirale EuroMech ETR 20 - 18 kg triphasé

Name: EuroMech ETR 20 2v - Pétrin à spirale à tête basculante capacité 18Kg - Triphasé 2 vitesses
Brand: EuroMech
SKU: K607541
Price: 919.00 EUR
Availability: InStock

EuroMech ETR 20 2v - Pétrin à spirale à tête basculante capacité 18Kg - Triphasé 2 vitesses

EuroMech· Réf. K607541

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Description

L'EuroMech ETR 20 2V est un pétrin à spirale professionnel à tête relevable et deux vitesses, alimenté en triphasé 400 V. Sa cuve amovible en inox de 22 litres (Ø 36 cm) pétrit jusqu'à 18 kg de pâte, à partir de 4 kg, avec une hydratation maximale de 60 % et un rendement de 56 kg/h. La spirale, la cuve et le bras central sont en inox, la transmission est à chaîne et le moteur à induction développe 750 W. La tête se relève pour sortir la cuve facilement. Grille de sécurité aux normes CE. Dimensions 72 x 42 x 64 cm, poids 90 kg.

Caractéristiques

Référence	K607541
Marque	EuroMech
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Capacité de pâte	18 kg
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1 HP
Puissance nominale (W)	750 W
Dimensions (L x l x H)	72x42x64 cm
Poids net	90 kg
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	De table
Type de tête	Relevable
Hydratation maximale	60 %
Vitesses	2
Contenance cuve	22 litres
Type cuve	Cuve amovible INOX
Diamètre cuve	36 cm
Hauteur cuve	21 cm
Activation	Triphasé 400V
Rendement horaire	56 kg/h
Production minimale de pâte	4 kg
Prix TTC	919,00 €
Prix HT	765,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin de 18 kg convient aux petites boulangeries, pâtisseries artisanales, pizzerias et restaurants produisant entre 4 et 18 kg de pâte par fournée, avec un rendement horaire de 56 kg. Nécessite une alimentation triphasée 400 V.
Quelle quantité de pâte peut-on réellement pétrir avec l'ETR 20 ?: La cuve de 22 litres pétrit de 4 kg minimum à 18 kg maximum de pâte par cycle, avec une hydratation maximale de 60 %. Le rendement horaire atteint 56 kg, permettant plusieurs fournées consécutives.
Quel est l'encombrement et le poids de ce pétrin ?: Le pétrin mesure 72 cm de longueur, 42 cm de largeur et 64 cm de hauteur. Son poids de 90 kg assure une stabilité parfaite durant le pétrissage. Format de table adapté aux espaces réduits.
Comment s'effectue l'entretien de la cuve et des organes de pétrissage ?: La cuve amovible en inox de 36 cm de diamètre se retire facilement grâce à la tête relevable. La spirale et le bras central en inox se nettoient rapidement après chaque usage pour un entretien simplifié.

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