Pour qui est destiné ce pétrin Bernardi FMR10 ?

Ce pétrin à bras plongeants convient aux boulangers amateurs exigeants et aux petites productions professionnelles. Sa capacité de 12 kg de pâte permet de travailler en volume tout en reproduisant le pétrissage manuel traditionnel grâce aux bras plongeants.

Quel est le poids et l'encombrement du FMR10 ?

Le pétrin pèse 124 kg et repose sur un chariot à roues pour faciliter les déplacements. La cuve en acier inoxydable mesure 38 cm de diamètre et 25 cm de hauteur, pour une contenance de 27 litres.

Quelle installation électrique faut-il pour ce pétrin ?

Le Bernardi FMR10 nécessite une alimentation électrique monophasée standard de 230 V. Son moteur asynchrone développe une puissance nominale de 1 100 W. Aucune installation triphasée n'est requise, ce qui simplifie son utilisation à domicile ou en laboratoire.

Quels types de pâtes peut-on réaliser avec ce pétrin ?

Ce pétrin travaille les pâtes souples jusqu'à 12 kg par fournée. Il est particulièrement recommandé pour les brioches, mais convient également au pain, à la pizza et à la focaccia. Le mouvement des bras plongeants reproduit le pétrissage manuel.

Pétrin à bras plongeants Bernardi FMR10

Name: Bernardi FMR10 - Pétrin à bras plongeants - 12 kg
Brand: Bernardi
SKU: K610025
Price: 2349.00 EUR
Availability: InStock

Bernardi FMR10 - Pétrin à bras plongeants - 12 kg

Bernardi· Réf. K610025

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Description

Le Bernardi FMR10 est un pétrin à bras plongeants idéal pour pétrir avec des standards professionnels, à domicile comme en petite production. Il travaille jusqu'à 12 kg de pâte à la fois dans sa cuve en acier inoxydable de 27 litres. Parfait pour le pain, la pizza et la focaccia, il est particulièrement recommandé pour les brioches, grâce au mouvement des bras qui reproduit le pétrissage manuel. Il est animé par un moteur asynchrone de 1100 W en 230 V et équipé d'un interrupteur de sécurité aux normes CE. Fabriqué en Italie, il pèse 124 kg.

Caractéristiques

Référence	K610025
Marque	Bernardi
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	FMR10
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Pâtes souples	Oui
À bras plongeants	Oui
Type de Tête	Fixe
Capacité de pâte	12 kg
Vitesses	1
Contenance cuve	27 litres
Diamètre cuve	38 cm
Hauteur cuve	25 cm
Activation	Monophasé 230V
Temps de pétrissage	Standard
Fabrication	Italie
Type de moteur	Asynchrone
Puissance nominale (w)	1100 W
Alimentation	Électrique 220 V
Fabrication du moteur	Italie
Recommandé pour	Brioches
Interrupteur de sécurité à norme CE	Aux normes CE
Chariot de transport à roues	Oui
Cuve rotative	Oui
Dimensions (L x l x H)	70x40x86 cm
Poids	124 kg
Prix TTC	2 349,00 €
Prix HT	1 957,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour qui est destiné ce pétrin Bernardi FMR10 ?: Ce pétrin à bras plongeants convient aux boulangers amateurs exigeants et aux petites productions professionnelles. Sa capacité de 12 kg de pâte permet de travailler en volume tout en reproduisant le pétrissage manuel traditionnel grâce aux bras plongeants.
Quel est le poids et l'encombrement du FMR10 ?: Le pétrin pèse 124 kg et repose sur un chariot à roues pour faciliter les déplacements. La cuve en acier inoxydable mesure 38 cm de diamètre et 25 cm de hauteur, pour une contenance de 27 litres.
Quelle installation électrique faut-il pour ce pétrin ?: Le Bernardi FMR10 nécessite une alimentation électrique monophasée standard de 230 V. Son moteur asynchrone développe une puissance nominale de 1 100 W. Aucune installation triphasée n'est requise, ce qui simplifie son utilisation à domicile ou en laboratoire.
Quels types de pâtes peut-on réaliser avec ce pétrin ?: Ce pétrin travaille les pâtes souples jusqu'à 12 kg par fournée. Il est particulièrement recommandé pour les brioches, mais convient également au pain, à la pizza et à la focaccia. Le mouvement des bras plongeants reproduit le pétrissage manuel.