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Pulcinella STONE - Four à bois pour pizza d'extérieur Gris de 80X60 - 4 pizzas

AgriEuro TOP-LINE· Réf. 108521
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Le PULCINELLA STONE est un four à bois d'extérieur fabriqué en Italie. Sa chambre de cuisson de 60 cm de large sur 80 cm de profondeur et 45 cm de haut offre 4800 cm² de surface utile. Il enfourne 4 pizzas à la fois. La combustion est directe, avec une sole en brique réfractaire … Lire plus

Description

Le PULCINELLA STONE est un four à bois d'extérieur fabriqué en Italie. Sa chambre de cuisson de 60 cm de large sur 80 cm de profondeur et 45 cm de haut offre 4800 cm² de surface utile. Il enfourne 4 pizzas à la fois. La combustion est directe, avec une sole en brique réfractaire et un thermomètre pour suivre la température. Extérieur en fausse pierre, porte en acier inox. Un four pensé pour un usage intensif en restauration comme pour les cuisines extérieures exigeantes.

Caractéristiques

Référence108521
MarqueAgriEuro TOP-LINE
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
ModèlePULCINELLA STONE
TypeÀ bois, d'extérieur
Type de combustionDirecte
Hauteur chambre de cuisson45 cm
Pizzas par fournée4 pizzas
Surface de cuisson4800 cm²
Étages de cuisson1
Profondeur chambre de cuisson80 cm
Largeur chambre de cuisson60 cm
Pays de fabricationItalie
Chariot à roues et poignéesOui
Revêtement extérieurFausse pierre
Sole en brique réfractaireOui
Matériau des portesAcier inox
Conduit de fumée en InoxOui
Valve de réglage des fuméesOui
ThermomètreOui
Plan d'appuiFrontal
Diamètre conduit de fumée13 cm
Dimensions (L x l x H)108x80x200 cm
Poids220 kg
Prix TTC2 449,00 €
Prix HT2 040,83 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Pour quel usage est destiné le four Pulcinella Stone ?
Ce four à bois convient à un usage intensif en restauration professionnelle comme aux cuisines extérieures exigeantes. Sa capacité de 4 pizzas par fournée et sa chambre de 4 800 cm² répondent aux besoins d'un service soutenu.
Quelles sont les dimensions et le poids du four Pulcinella Stone ?
Le four mesure 108 cm de large, 80 cm de profondeur et 200 cm de hauteur pour un poids de 220 kg. Il est équipé d'un chariot avec roues et poignées pour faciliter son déplacement une fois installé.
Comment fonctionne la cuisson dans ce four à bois ?
La cuisson s'effectue en mode combustion directe sur une sole en brique réfractaire. Le bois brûle directement dans la chambre de cuisson de 45 cm de hauteur. Un thermomètre intégré vous permet de surveiller la température en temps réel.
Quelle est la capacité de cuisson de ce four à pizza ?
La chambre de cuisson offre une surface utile de 4 800 cm² (60 cm de large sur 80 cm de profondeur) sur un seul étage, permettant d'enfourner 4 pizzas simultanément lors de chaque fournée.

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