Pour quel usage est conçu le four Medius 80 EXT ?

Le Medius 80 EXT est conçu pour un usage intensif en restauration professionnelle et pour les cuisines extérieures exigeantes. Sa chambre de cuisson de 10 800 cm² sur 3 étages permet de préparer de grandes quantités simultanément.

Quelles sont les dimensions de la chambre de cuisson ?

La chambre de cuisson mesure 45 cm de large sur 80 cm de profondeur et 38 cm de hauteur, offrant une surface utile de 10 800 cm². Vous disposez de 3 étages de cuisson pour organiser vos préparations.

Comment fonctionne le système de combustion de ce four ?

Ce four utilise une combustion indirecte au bois avec une consommation d'environ 1 kg. La sole et les panneaux latéraux en briques réfractaires assurent une diffusion homogène de la chaleur. Un thermomètre permet de contrôler la température.

L'entretien du four est-il facilité ?

Le Medius 80 EXT dispose de panneaux amovibles qui facilitent l'accès pour l'entretien et le nettoyage. La porte du foyer est équipée d'une vitre permettant de surveiller la combustion sans ouvrir le four.

Four à bois Medius 80 EXT 10 800 cm²

Medius 80 Deluxe EXT - Four à bois acier d'extérieur - Cuivre émaillé - Inox

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1 899,00 €TTC1 582,50 € HT

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Description

Le Medius 80 EXT est un four à bois d'extérieur fabriqué en Italie. Sa chambre de cuisson de 45 cm de large sur 80 cm de profondeur et 38 cm de haut offre 10800 cm² de surface utile. La combustion est indirecte, avec une sole en brique réfractaire et un thermomètre pour suivre la température. Extérieur en panneaux acier inox, porte en fonte. Un four pensé pour un usage intensif en restauration comme pour les cuisines extérieures exigeantes.

Caractéristiques

Référence	3580
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	Medius 80 EXT
Type	À bois, d'extérieur
Type de combustion	Indirecte
Consommation de bois	1 kg
Hauteur chambre de cuisson	38 cm
Surface de cuisson	10800 cm²
Couleur du toit	Acier INOX
Étages de cuisson	3
Profondeur chambre de cuisson	80 cm
Largeur chambre de cuisson	45 cm
Pays de fabrication	Italie
Chariot à roues et poignées	Oui
Revêtement extérieur	Panneaux acier inox
Ventilation	Oui
Ventilation latérale	Oui
Sole en brique réfractaire	Oui
Panneaux réfractaires latéraux	Oui
Dôme réfractaire	En briques
Panneaux amovibles pour entretien	Oui
Matériau des portes	Fonte
Vitre sur porte du foyer	Oui
Conduit de fumée	Oui
Valve de réglage des fumées	Oui
Thermomètre	Oui
Minuteur	Oui
Transformateur 12 V	Oui
Éclairage interne	Oui
Plan d'appui	Frontal + latéral
Diamètre conduit de fumée	13 cm
Dimensions (L x l x H)	97x77x180 cm
Poids	325 kg
Prix TTC	1 899,00 €
Prix HT	1 582,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage est conçu le four Medius 80 EXT ?: Le Medius 80 EXT est conçu pour un usage intensif en restauration professionnelle et pour les cuisines extérieures exigeantes. Sa chambre de cuisson de 10 800 cm² sur 3 étages permet de préparer de grandes quantités simultanément.
Quelles sont les dimensions de la chambre de cuisson ?: La chambre de cuisson mesure 45 cm de large sur 80 cm de profondeur et 38 cm de hauteur, offrant une surface utile de 10 800 cm². Vous disposez de 3 étages de cuisson pour organiser vos préparations.
Comment fonctionne le système de combustion de ce four ?: Ce four utilise une combustion indirecte au bois avec une consommation d'environ 1 kg. La sole et les panneaux latéraux en briques réfractaires assurent une diffusion homogène de la chaleur. Un thermomètre permet de contrôler la température.
L'entretien du four est-il facilité ?: Le Medius 80 EXT dispose de panneaux amovibles qui facilitent l'accès pour l'entretien et le nettoyage. La porte du foyer est équipée d'une vitre permettant de surveiller la combustion sans ouvrir le four.

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