Pour quelle utilisation est conçu le Maximus 80 EXT ?

Ce four à bois d'extérieur est conçu pour un usage intensif en restauration professionnelle et pour les cuisines extérieures exigeantes. Sa combustion indirecte et ses 16 800 cm² de surface utile répartis sur 3 étages permettent de cuire de grandes quantités.

Quelles sont les dimensions de la chambre de cuisson ?

La chambre de cuisson mesure 70 cm de large, 80 cm de profondeur et 45 cm de hauteur, offrant une surface utile de 16 800 cm². Elle dispose de 3 étages de cuisson pour organiser simultanément différentes préparations.

Comment fonctionne le système de combustion ?

Le four utilise une combustion indirecte à bois, avec une consommation de 1 kg. La sole et les panneaux latéraux en brique réfractaire ainsi qu'un dôme réfractaire assurent une diffusion homogène de la chaleur. Un thermomètre et une valve permettent le contrôle.

Quels équipements sont intégrés au four ?

Le four comprend une sole et des panneaux réfractaires, un système de ventilation, un thermomètre, un conduit de fumée avec valve de réglage, des portes en acier inox avec vitre sur le foyer, et des panneaux amovibles facilitant l'entretien.

Four à bois extérieur Maximus 80 EXT 16 800 cm²

Maximus 80 Deluxe EXT - Four à bois en acier d'extérieur - Cuivre émaillé - Inox

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Description

Le Maximus 80 EXT est un four à bois d'extérieur fabriqué en Italie. Sa chambre de cuisson de 70 cm de large sur 80 cm de profondeur et 45 cm de haut offre 16800 cm² de surface utile. La combustion est indirecte, avec une sole en brique réfractaire et un thermomètre pour suivre la température. Extérieur en panneaux acier inox, porte en acier inox. Un four pensé pour un usage intensif en restauration comme pour les cuisines extérieures exigeantes.

Caractéristiques

Référence	3587
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	Maximus 80 EXT
Type	À bois, d'extérieur
Type de combustion	Indirecte
Consommation de bois	1 kg
Hauteur chambre de cuisson	45 cm
Surface de cuisson	16800 cm²
Couleur du toit	Acier INOX
Étages de cuisson	3
Profondeur chambre de cuisson	80 cm
Largeur chambre de cuisson	70 cm
Pays de fabrication	Italie
Revêtement extérieur	Panneaux acier inox
Ventilation	Oui
Sole en brique réfractaire	Oui
Panneaux réfractaires latéraux	Oui
Dôme réfractaire	En briques
Panneaux amovibles pour entretien	Oui
Matériau des portes	Acier inox
Vitre sur porte du foyer	Oui
Conduit de fumée	Oui
Valve de réglage des fumées	Oui
Thermomètre	Oui
Minuteur	Oui
Transformateur 12 V	Oui
Éclairage interne	Oui
Plan d'appui	Frontal + latéral
Diamètre conduit de fumée	13 cm
Dimensions (L x l x H)	97x101x183 cm
Poids	515 kg
Prix TTC	2 749,00 €
Prix HT	2 290,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quelle utilisation est conçu le Maximus 80 EXT ?: Ce four à bois d'extérieur est conçu pour un usage intensif en restauration professionnelle et pour les cuisines extérieures exigeantes. Sa combustion indirecte et ses 16 800 cm² de surface utile répartis sur 3 étages permettent de cuire de grandes quantités.
Quelles sont les dimensions de la chambre de cuisson ?: La chambre de cuisson mesure 70 cm de large, 80 cm de profondeur et 45 cm de hauteur, offrant une surface utile de 16 800 cm². Elle dispose de 3 étages de cuisson pour organiser simultanément différentes préparations.
Comment fonctionne le système de combustion ?: Le four utilise une combustion indirecte à bois, avec une consommation de 1 kg. La sole et les panneaux latéraux en brique réfractaire ainsi qu'un dôme réfractaire assurent une diffusion homogène de la chaleur. Un thermomètre et une valve permettent le contrôle.
Quels équipements sont intégrés au four ?: Le four comprend une sole et des panneaux réfractaires, un système de ventilation, un thermomètre, un conduit de fumée avec valve de réglage, des portes en acier inox avec vitre sur le foyer, et des panneaux amovibles facilitant l'entretien.

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