Salamandre électrique 6 kW, quartz infrarouge, hauteur réglable

Cette salamandre électrique gratine, grille et réchauffe grâce à des résistances infrarouge qui répartissent la chaleur de façon homogène. Le corps de chauffe se règle en hauteur selon l'épaisseur du plat, et la montée en température est rapide, ce qui convient bien aux envois du service.

Points forts

• Éléments chauffants infrarouge protégés par du verre céramique
• Corps de chauffe réglable en hauteur
• Trois programmes prédéfinis, chacun à trois niveaux de puissance
• Voyants de fonctionnement et température réglable
• Bac d'égouttage amovible et grille de support chromée
• Boîtier en inox, utilisable posée sur une table ou accrochée au mur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 750 × 580 × 525 mm pour 80 kg. Puissance de 6 kW en 230 V, 50 Hz, avec raccordement électrique et commande électronique. La construction est compacte, le boîtier en inox se nettoie facilement.

Pour quel établissement

Restaurant, brasserie, hôtel ou snack qui gratine, dore ou maintient en température des plats au dernier moment, en complément d'un piano ou d'une ligne de passe.