Four à charbon de bois 920 mm, 4 niveaux, piètement, rouge

Ce four à charbon de bois étage quatre niveaux de cuisson au-dessus d'une chambre séparée où l'on allume la braise. Le tiroir collecteur évacue les cendres, le plafond intermédiaire et l'isolation maintiennent la chaleur, et la température de fonctionnement recommandée est d'environ 250 °C.

Points forts

• Quatre niveaux de cuisson avec deux grilles
• Chambre séparée pour allumer le charbon et tiroir collecteur de cendres
• Support de grille servant de rehausse et plafond intermédiaire
• Soubassement fermé inclus, pince pour charbon
• Corps isolé en acier inoxydable, matériaux résistants à la chaleur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 920 × 850 × 2 406 mm, poids net de 220 kg, coloris rouge. Température de fonctionnement recommandée d'environ 250 °C ; au-delà, le matériau risque de s'abîmer. Fonctionnement au charbon de bois.

Pour quel établissement

Restaurant de grillades, rôtisserie ou traiteur qui cuit viandes, poissons et légumes au charbon de bois en extérieur. Réservé à un usage extérieur : pour une installation en intérieur, consultez d'abord votre ramoneur.