Grill à eau à gaz 33 kW à poser, 1 200 × 700 × 900 mm

Sous la grille, un bac d'eau récupère la graisse qui s'écoule : elle ne brûle pas et la fumée reste faible. Ce grill à gaz convient donc aux cuisines ouvertes, et la vapeur d'eau garde la viande plus tendre. Elle convient aux services chargés.

Points forts

• La vapeur d'eau protège les aliments du dessèchement.
• La graisse tombe dans l'eau et ne s'enflamme pas.
• Peu de fumée et d'odeur.
• Allumage piézoélectrique et sécurité thermoélectrique.
• Zones de chauffe réglables séparément, grille facile à démonter.
• Extensible avec le module GRGWGK, vendu à part.

Caractéristiques essentielles

Dimensions : 1 200 × 700 × 900 mm, surface de grill de 1 196 × 560 mm, pour 117,9 kg. Puissance de 33 kW, soit 2,8 m³/h, au propane ou au gaz naturel. Partie haute en inox AISI 304, partie basse en AISI 430. Ne jamais l'utiliser sans eau. Appareil fabriqué

Pour quel établissement

Restaurant à cuisine ouverte, brasserie, steakhouse ou hôtel qui grille viandes et poissons devant les clients et veut limiter fumées, odeurs et départs de feu.