Rôtissoire à poulets à gaz, 15 broches, 90 poulets, 47,2 kW

Cette rôtissoire verticale à gaz est faite pour les rôtisseries et traiteurs qui vendent du poulet en grande quantité. Quinze broches accueillent jusqu'à 90 volailles, les deux portes vitrées permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir, et le châssis monté sur roues facilite le déplacement pour le nettoyage.

Points forts

• Quinze broches avec pince d'extrémité et pince intermédiaire
• Deux portes vitrées en verre résistant à la chaleur et éclairage intégré
• Zones de chauffe réglables séparément
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Bain de graisse, châssis à quatre roues dont deux freins
• Brûleurs multigaz, corps en acier inoxydable

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 098 × 660 × 1 920 mm pour 230 kg. Puissance de 47,2 kW, réglage d'usine au gaz propane avec une buse pour gaz naturel fournie, alimentation électrique en 230 V. Capacité maximale de 90 poulets.

Pour quel établissement

Rôtisserie, boucherie-charcuterie avec rayon traiteur, restaurant à emporter ou collectivité qui prépare chaque jour de grandes quantités de volailles rôties. Une extraction d'air est recommandée au-dessus de l'appareil.