Table de préparation 1 210 mm, 4 tiroirs, 9 bacs GN 1/6, hot-dog

Cette table de préparation réunit au même poste la réfrigération, la vitrine à garnitures et la cuisson des saucisses. Elle garde les ingrédients entre -2 et +8 °C dans quatre tiroirs et une vitrine de neuf bacs, tandis que le grill à rouleaux et le chauffe-saucisses préparent les hot-dogs.

Points forts

• Quatre tiroirs réfrigérés et vitrine pour 9 bacs GN 1/6
• Température réglable de -2 à +8 °C, thermostat digital
• Dégivrage automatique, fluide R290
• Grill à hot-dog à 7 rouleaux et deux zones de chauffe
• Chauffe-saucisses en cylindre de verre avec couvercle amovible
• Isolation de 50 mm et joints magnétiques amovibles

Caractéristiques essentielles

Le meuble mesure 1 210 mm de large, 700 mm de profondeur et 1 325 mm de haut, pour 180 kg. Il fonctionne en 230 V monophasé, 50 Hz, avec une puissance de 2,1 kW. Il est en acier inoxydable. Le raccordement doit être réalisé par un spécialiste.

Pour quel établissement

Elle s'adresse aux snacks, food trucks, stations-service, kiosques et bars à hot-dogs qui souhaitent regrouper préparation, conservation au froid et cuisson sur un seul poste de travail.