Machine à kebab à gaz, verre Robax, 8 brûleurs, 75 kg, 16 kW

Devant les brûleurs de cette machine à kebab, le verre Robax fabriqué en Allemagne assure une cuisson indirecte : brunissage régulier, sans gaz de combustion au contact de la viande. Huit brûleurs, un élément chauffant mobile et une broche de 600 mm accueillent de 60 à 75 kg de viande.

Points forts

• Verre Robax qui arrête les gaz de combustion avant la viande
• Cuisson indirecte, brunissage uniforme
• Élément chauffant mobile avec poignée robuste
• Allumage électronique et thermocouple de sécurité
• Broche tournant à 1 tour par minute, inclinée ou verticale
• Quatre pieds antidérapants en caoutchouc

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 661 × 764 × 981 mm, poids net de 52 kg, en acier inoxydable. Puissance de 16 kW, gaz naturel ou propane, moteur en 230 V, broche de 600 mm et de 12 mm d'épaisseur. Pression de gaz de 20 mbar (naturel) ou 50 mbar (propane).

Pour quel établissement

Snack, kebab, restaurant oriental ou vente à emporter qui prépare du döner en salle visible et souhaite une cuisson plus homogène, avec un appareil de moyenne capacité.

Contenu de la livraison : Broche, pince, plat à viande, bac de récupération, pelle à döner, portes battantes, gicleurs pour gaz de ville et pour propane.