Machine à kebab à gaz, 6 brûleurs, 60 kg, 12 kW, verre Robax

Un verre Robax fabriqué en Allemagne sépare la viande des brûleurs : la cuisson devient indirecte, sans carbonisation. Cette machine à kebab à gaz possède six brûleurs et un moteur placé en bas, qui fait tourner la broche. Elle prend entre 45 et 60 kg de viande.

Points forts

• Verre Robax qui empêche les gaz brûlés de pénétrer dans les aliments.
• Chauffe indirecte pour un brunissage homogène.
• Élément chauffant mobile avec poignée, allumage électronique.
• Évacuation de graisse verrouillable dans le bac de récupération.
• Quatre pieds antidérapants en caoutchouc, thermocouple de sécurité.

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 661 × 764 × 831 mm, poids net de 45 kg, en inox. Puissance de 12 kW, gaz naturel ou propane, raccordement 1/2 pouce. Moteur en 230 V, broche de 12 mm tournant à 1 tour par minute. Extraction d'air recommandée.

Pour quel établissement

Kebab, snack, restaurant turc, grillade ou food truck qui prépare gyros et döner et souhaite une cuisson régulière, protégée des fumées de combustion. La vitre permet de surveiller la viande sans ouvrir.

Contenu de la livraison : broche, pince, plat à viande, bac de récupération, pelle à döner, portes battantes, gicleurs pour gaz de ville et propane.