Machine à kebab à gaz, verre Robax, 10 brûleurs, 90 kg, 20 kW

Cette machine à kebab de 20 kW cuit de 75 à 90 kg de viande, avec dix brûleurs placés derrière du verre Robax. Ce verre arrête les gaz de combustion et permet une cuisson indirecte : la viande brunit de façon homogène, sans brûler ni carboniser.

Points forts

• Verre Robax fabriqué en Allemagne
• Cuisson indirecte et brunissage homogène
• Élément chauffant mobile, poignée robuste
• Allumage électronique et thermocouple de sécurité
• Broche de 750 mm, tour par minute, inclinée ou verticale
• Évacuation de graisse verrouillable

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 661 × 764 × 1 131 mm, poids net de 61 kg, en acier inoxydable. Puissance de 20 kW, gaz naturel ou propane, moteur en 230 V, 50 Hz. Broche de 12 mm d'épaisseur. Raccordement gaz de 1/2 pouce, à faire réaliser par un professionnel.

Pour quel établissement

Kebab, snack, restaurant oriental ou vente à emporter qui sert du döner en volume et veut présenter une broche de grande taille derrière une vitre.

Contenu de la livraison : Broche, pince, plat à viande, bac de récupération, pelle à döner, portes battantes, gicleurs pour gaz de ville et pour propane.