Rôtissoire à poulets à gaz, 8 broches, 48 poulets, 47,6 kW

Cette rôtissoire verticale à gaz alimente quatre brûleurs sous deux systèmes rotatifs de quatre broches chacun, soit huit broches pour 48 poulets. Le moteur à double entraînement fait tourner les tambours et les broches, et le grand bac de récupération peut garder légumes et pommes de terre au chaud.

Points forts

• Huit broches rotatives sur deux systèmes de rotation
• Moteur à double entraînement pour tambours et broches
• Quatre brûleurs, zones de chauffe réglables séparément
• Thermocouple de sécurité et dispositif d'allumage thermoélectrique
• Deux portes vitrées, bain de graisse, éclairage intérieur
• Caisson en inox AISI 304

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 395 × 660 × 1 061 mm, poids net de 205 kg. Puissance de 47,6 kW, soit 40 952 kcal/h, réglée d'usine au gaz propane avec buse de gaz naturel fournie. Alimentation électrique en 230 V. Capacité de 48 poulets.

Pour quel établissement

Rôtisserie, traiteur, restaurant à emporter ou grande surface proposant du poulet rôti en nombre. Ne pas faire fonctionner à vide portes fermées ; une extraction d'air est recommandée.