Rôtissoire à poulets verticale à gaz 47,6 kW, 8 broches, 48 poulets

Puissante, cette rôtissoire verticale à gaz de 47,6 kW rôtit jusqu'à 48 poulets sur huit broches. Un thermocouple de sécurité ferme le gaz si la flamme s'éteint, et deux portes vitrées permettent de suivre la cuisson sans ouvrir. Un appareil pensé pour un usage quotidien en cuisine.

Points forts

• Huit broches avec agrafes d'extrémité et intermédiaires
• Thermocouple de sécurité qui surveille la flamme
• Zones de chauffe réglables séparément
• Bain de graisse et éclairage intérieur
• Réglée pour le propane, buse gaz naturel fournie
• Extraction recommandée pour un résultat optimal

Caractéristiques essentielles

Largeur de 1 190 mm, profondeur de 480 mm, hauteur de 1 920 mm, poids net de 193 kg. Puissance de 47,6 kW, soit 40 952 kcal/h, raccordement au gaz propane et alimentation électrique en 230 V. Acier inoxydable AISI 304.

Pour quel établissement

Rôtisseries, grandes surfaces, traiteurs et restaurants qui produisent un volume élevé de poulets rôtis et disposent d'un raccordement au gaz et d'une extraction. Les cuisines de collectivité et les lieux de restauration saisonniers peuvent aussi l'adopter.