Rôtissoire à poulets à gaz verticale, 8 broches, 48 poulets, 47,2 kW

Cette rôtissoire à gaz verticale associe huit brûleurs, huit broches et un double moteur pour cuire jusqu'à 48 poulets. Le grand bac de récupération peut aussi servir à maintenir au chaud des légumes ou des pommes de terre. Les plaques anti-graisse se retirent pour le nettoyage.

Points forts

• Huit broches et huit brûleurs pour jusqu'à 48 poulets
• Zones de chauffe réglables séparément
• Moteur à double entraînement
• Grand bac de récupération, utilisable pour garder des légumes au chaud
• Thermocouple de sécurité et plaques anti-graisse amovibles

Caractéristiques essentielles

Puissance de 47,2 kW, préréglée pour le gaz propane, avec alimentation électrique en 230 V. Dimensions de 1 098 mm de large, 480 mm de profondeur et 1 920 mm de hauteur, pour 194 kg. Corps en acier inoxydable. Ne jamais la faire fonctionner à vide, portes fermées.

Pour quel établissement

Pour les rôtisseries, supermarchés, traiteurs et restaurants qui proposent des poulets rôtis avec des accompagnements à garder au chaud. Sa capacité et son corps en acier inoxydable répondent à un usage régulier en service.