Rôtissoire à agneau et porcelet verticale à gaz, 2 broches, 20 kW

Cette rôtissoire à gaz de 20 kW cuit deux porcelets ou quatre jarrets sur deux broches, derrière des portes vitrées éclairées de l'intérieur. Elle est livrée réglée pour le propane, avec la buse pour gaz naturel fournie séparément. Une extraction d'air est recommandée.

Points forts

• Deux broches pour 2 porcelets ou 4 jarrets
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Deux portes vitrées et éclairage intérieur
• Plaques anti-graisse amovibles
• Buse propane montée, buse gaz naturel fournie
• Corps en acier inoxydable, brûleurs de qualité supérieure

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 1 528 mm de large, 600 mm de profondeur et 970 mm de haut, pour 135 kg net. Il fonctionne au gaz propane avec une puissance de 20 kW et se branche en 230 V pour l'éclairage et l'entraînement. Les portes résistent à la chaleur.

Pour quel établissement

Elle est adaptée aux restaurants, rôtisseries, traiteurs et boucheries qui préparent de l'agneau, du porcelet ou des jarrets en quantité, avec une cuisson visible par la clientèle.