Four à pizza électrique 2 chambres, 4+4 pizzas de 35 cm, 11,2 kW

Fabriqué en Italie, ce four à pizza électrique comporte deux chambres de cuisson sur pierre réfractaire, chacune réglée à part. Chaleur haute et basse se règlent séparément avec de simples boutons rotatifs, jusqu'à 450 °C. Le four accueille quatre pizzas de 35 cm par chambre.

Points forts

• Deux chambres de cuisson, huit pizzas de 35 cm au total.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément par boutons rotatifs.
• Cuisson directe sur pierre réfractaire, température constante malgré les ouvertures.
• Isolation soignée, hotte de cheminée intégrée, éclairage intérieur.
• Grande fenêtre de contrôle, interrupteur d'arrêt d'urgence, poignées athermiques.

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 990 × 920 × 680 mm, poids net de 119,7 kg. Chambre de 700 × 700 × 150 mm. Puissance de 11,2 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz, température jusqu'à 450 °C. Rodage progressif obligatoire avant la première utilisation.

Pour quel établissement

Pizzeria, restaurant italien, traiteur ou snack qui enfourne plusieurs pizzas à la fois et souhaite deux chambres indépendantes pour adapter la cuisson. Il s'adapte aux services du midi comme du soir.