Barbecue au charbon pour Adana et kebab, 15 broches rotatives

Ce barbecue au charbon de bois est pensé pour les brochettes de kebab. Quinze broches tournent automatiquement au-dessus d'une grille à pierres réfractaires, avec un système de ventilation réglable pour conduire le feu. Monté sur roulettes, il se déplace sans effort en cuisine ou en salle de grillades.

Points forts

• Quinze broches rotatives entraînées par un moteur de 40 W
• Broches de 903 mm pour poulet, chawarma, Adana et chiche kebab
• Grille à charbon avec pierres réfractaires
• Ventilation réglable et deux tiroirs à cendres
• Quatre roulettes dont deux avec frein, et deux portes de rangement

Caractéristiques essentielles

Boîtier en acier inoxydable de 1 120 mm de large, 790 mm de profondeur et 1 065 mm de hauteur, pour 170 kg. Raccordement électrique de 230 V, 50 Hz, monophasé, pour le moteur de 40 W. L'usage de briquettes de charbon de bois est recommandé.

Pour quel établissement

Convient aux restaurants turcs et orientaux, aux grilladeries, snacks et traiteurs qui servent des brochettes grillées en volume. Sa construction en acier inoxydable et ses matériaux résistants à la chaleur conviennent à un usage régulier en service.