Hotte caisson à induction 4 000 × 1 200 mm, 7 filtres, 4 200 m³/h

Cette hotte à induction de 4 000 × 1 200 mm se place contre un mur, au-dessus d'une ligne de cuisson. Elle évacue 4 200 m³/h et injecte de l'air extérieur au niveau du caisson pour capter les vapeurs. Le moteur n'est pas fourni : vous choisissez le groupe d'extraction.

Points forts

• Taux de captation élevé : moins de vapeurs qui fuient sur les côtés.
• Apport d'air extérieur dirigé sur les filtres : dépression et forte séparation des graisses.
• Moins de dépôts gras hors de la zone d'extraction et moins de courants d'air.
• Structure monobloc en inox AISI 304, soudée par points, éclairage LED.
• Construction compacte, fabriquée en Italie.
• Filtres anti-flammes en inox, lavables au lave-vaisselle professionnel.

Caractéristiques essentielles

Largeur 4 000 mm, profondeur 1 200 mm, hauteur 450 mm, 147,50 kg. Raccordement 230 V, 50 Hz, monophasé. Capacité d'évacuation de 4 200 m³/h, air pulsé de 2 950 m³/h. 7 filtres de 400 × 500 mm, inox AISI 304.

Pour quel établissement

Restaurants, brasseries et hôtels équipés de cuisson à induction, cuisines de cantine ou de traiteur qui doivent extraire un gros volume d'air.

Contenu de la livraison : 7 filtres anti-flammes de type B, robinet d'évacuation des graisses, kit de montage pour fixation murale. L'orifice d'aspiration n'est pas compris.