Hotte caisson à induction 2 800 × 1 100 mm, 5 filtres, sans moteur

Le principe de l'induction repose sur un apport d'air extérieur dirigé vers les filtres à graisse : il crée une dépression qui renforce la captation. Cette hotte de 2 800 × 1 100 mm en acier inoxydable s'installe sans moteur et embarque 5 filtres coupe-feu.

Points forts

• Système à deux niveaux : extraction de l'air chaud et soufflage d'air extérieur au niveau de la hotte
• Meilleur taux de captation, donc moins de vapeur qui s'échappe sur les côtés
• Moins de dépôts de graisse sur les surfaces situées hors de la zone d'extraction
• Moins de courants d'air désagréables dans la cuisine

Caractéristiques essentielles

Largeur de 2 800 mm, profondeur de 1 100 mm, hauteur de 450 mm, poids net de 93,5 kg. Alimentation monophasée 230 V, 50 Hz. Capacité d'évacuation de 3 000 m³/h, air pulsé de 2 100 m³/h, 5 filtres de 400 × 500 mm. Structure en acier inoxydable AISI 304, sans moteur.

Pour quel établissement

Cuisines de collectivité, de traiteur ou de restaurant très sollicitées, avec une brigade qui travaille sous la hotte. L'apport d'air extérieur y améliore le confort de poste.

Contenu de la livraison : 5 filtres anti-flammes de type B, robinet d'évacuation des graisses et kit de montage pour fixation murale. L'orifice d'aspiration n'est pas inclus.