Table réfrigérée pâtissière 2 752 × 800 mm, 4 portes, plan en inox

Cette table pâtissière de 2 752 × 800 mm ouvre sur quatre portes et 850 l de volume utile, de quoi ranger 20 bacs à pâte. Le froid ventilé garde la température entre -2 et 8 °C, et le plan de travail en inox offre une surface fraîche pour le travail de la pâte.

Points forts

• Froid ventilé avec dégivrage automatique et écoulement d'eau interne
• Plan de travail de 50 mm d'épaisseur en inox, sans rebord
• Portes à poignée à tirer, côté d'ouverture modifiable, joints faciles à remplacer
• Intérieur en inox AISI 304 aux angles arrondis, nettoyage facilité
• Isolation en polyuréthane de 70 mm, sans CFC, réfrigérant R290
• Pieds réglables jusqu'à 200 mm et glissières amovibles

Caractéristiques essentielles

Dimensions 2 752 × 800 × 850 mm, volume utile 850 l, isolation de 70 mm. Alimentation 230 V monophasée 50 Hz (1N~/PE), puissance de 368 W, réfrigérant R290, plage de -2 à 8 °C. Grilles ou plaques de 400 × 600 mm, portes de 450 mm de large.

Pour quel établissement

Pâtisseries, boulangeries, laboratoires de traiteur et cuisines d'hôtel y conservent pâtes, crèmes et entremets avant le façonnage. Le format s'adapte aux ateliers qui travaillent sur plaques 400 × 600 mm.