Table réfrigérée pâtissière 2 185 × 800 mm, 6 portes vitrées, granit

Cette table pâtissière de 2 185 mm de long a des portes vitrées sur ses deux faces : on voit le contenu et on se sert depuis le laboratoire comme depuis le comptoir. Son plan de travail en granit accueille la pâte, et ses 610 l utiles restent entre 0 et 6 °C.

Points forts

• Portes vitrées des deux côtés, pour servir de part et d'autre du meuble.
• Plan de travail en granit de 50 mm, adapté au travail de la pâte.
• 6 portes de 450 mm de large pour répartir les préparations.
• Froid ventilé, dégivrage automatique et régulation numérique.
• Isolation en polyuréthane de 70 mm sans CFC, fluide R290.
• Pieds en inox réglables jusqu'à 200 mm.

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 2 185 × 800 × 850 mm, poids net de 274 kg. Volume utile de 610 l, isolation de 70 mm, fluide R290. Alimentation 230 V pour une puissance de 398 W. Grilles de 400 × 600 mm, plage de température de 0 à 6 °C.

Pour quel établissement

À installer entre un laboratoire de pâtisserie et sa boutique, ou dans un traiteur, une boulangerie ou un hôtel dont les préparations froides se voient et se servent des deux côtés.