Table pâtissière réfrigérée 2185 × 800 mm, 6 portes, 610 l

Cette table pâtissière de 2 185 mm de long, Sert aux ateliers de pâtisserie et de boulangerie. Ses 6 portes, réparties des deux côtés, donnent accès à 610 l de volume utile maintenus entre -2 et 8 °C. Le plan de travail est sans rebord arrière.

Points forts

• Thermostat digital et régulation HACCP pour garder la température stable
• Air pulsé pour une température homogène, dégivrage automatique
• Isolation en polyuréthane de 70 mm sans CFC et fluide frigorigène R290
• Pieds en inox réglables jusqu'à 200 mm pour compenser un sol irrégulier
• Plan de travail de 50 mm d'épaisseur, sans rebord arrière
• Compatible avec les bacs à pâte, avec grilles de 400 × 600 mm

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 2 185 × 800 × 850 mm, volume utile de 610 l, température de -2 à 8 °C. Alimentation en 230 V, puissance de 368 W. Fluide frigorigène R290, isolation de 70 mm, intérieur en acier inoxydable AISI 304, grilles de 400 × 600 mm.

Pour quel établissement

Pâtisseries, boulangeries, laboratoires de traiteur et cuisines d'hôtel qui travaillent la pâte et les préparations sucrées l'utilisent comme plan de travail réfrigéré, accessible depuis les deux côtés.