Table réfrigérée pâtissière 2 185 × 800 mm, 3 portes, 635 l

Les pâtissiers et boulangers travaillent en 400 × 600 mm, et cette table réfrigérée de 800 mm de profondeur a été prévue pour ces plaques. Trois portes ouvrent sur 635 l de froid ventilé entre -2 et 8 °C, au pied d'un plan de travail sans rebord.

Points forts

• Grilles de 400 × 600 mm, compatibles avec 15 bacs à pâte
• Plan de travail sans rebord de 50 mm d'épaisseur
• Détection de l'arrivée de produits et adaptation du refroidissement, avec régulation HACCP
• Pieds inox réglables jusqu'à 200 mm
• Intérieur inox aux angles arrondis, grilles amovibles
• Un module de commande en option (réf. WMKEV en Wifi, BMKEV en Bluetooth) enregistre les températures pour le suivi HACCP

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 2 185 × 800 × 850 mm pour 635 l utiles. Corps et portes en inox AISI 304, plan inox, isolation de 70 mm, portes de 450 × 526 mm. Alimentation en 230 V monophasé 50 Hz, 368 W, réfrigérant R290, froid ventilé avec dégivrage automatique.

Pour quel établissement

Cette table s'adresse aux pâtisseries, boulangeries, laboratoires de traiteur et cuisines d'hôtel qui stockent des pâtes, des crèmes et des viennoiseries sur plaques de 400 × 600 mm.