Table pâtissière réfrigérée 1618 × 800 mm, 4 portes, granit

Conçue pour le travail de la pâte, cette table pâtissière fabriqué par s'étend sur 1 618 × 800 mm avec un plan de travail en granit. Ses 4 portes, accessibles des deux côtés, ouvrent sur un volume utile de 400 l, tenu entre 0 et 6 °C. Elle accepte les bacs à pâte.

Points forts

• Thermostat digital et régulation HACCP pour garder la température stable
• Air pulsé pour une température homogène, dégivrage automatique
• Isolation en polyuréthane de 70 mm sans CFC et fluide frigorigène R290
• Pieds en inox réglables jusqu'à 200 mm pour compenser un sol irrégulier
• Plan de travail en granit, sans rebord arrière, sur 50 mm d'épaisseur
• Compatible avec les bacs à pâte, avec grilles de 400 × 600 mm

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 1 618 × 800 × 850 mm, volume utile de 400 l, température de 0 à 6 °C. Alimentation en 230 V, puissance de 387 W. Fluide frigorigène R290, isolation de 70 mm, intérieur en acier inoxydable AISI 304, grilles de 400 × 600 mm.

Pour quel établissement

Pâtisseries, boulangeries, laboratoires de traiteur et cuisines d'hôtel qui travaillent la pâte et les préparations sucrées l'utilisent comme plan de travail réfrigéré, accessible depuis les deux côtés.