Table réfrigérée pâtissière 1 618 × 800 mm, 2 portes, plan granit

Le plan de travail en granit garde le froid et facilite l'étalage de la pâte : cette table réfrigérée pâtissière associe 420 l de stockage ventilé, de -2 à 8 °C, à deux portes calibrées pour les plaques de 400 × 600 mm. Elle accueille dix bacs à pâte.

Points forts

• Plan de travail en granit de haute qualité, sans rebord
• Grilles de 400 × 600 mm, compatibles avec 10 bacs à pâte
• Groupe de condensation sur rails, extractible aux trois quarts
• Pieds inox réglables jusqu'à 200 mm
• Intérieur inox aux angles arrondis, grilles amovibles
• Un module de commande en option (réf. WMKEV en Wifi, BMKEV en Bluetooth) enregistre les températures pour le suivi HACCP

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 618 × 800 × 950 mm pour 420 l utiles. Corps et portes en inox AISI 304, portes de 450 × 526 mm, grilles de 400 × 600 mm, isolation polyuréthane de 70 mm. Alimentation en 230 V monophasé 50 Hz, réfrigérant R290, froid ventilé avec dégivrage automatique.

Pour quel établissement

Cette table est conçue pour les pâtisseries, boulangeries et laboratoires de restaurant ou d'hôtel qui abaissent la pâte et conservent au frais leurs préparations sur plaques.

Contenu de la livraison : 4 rails de glissement et 2 plaques, grilles ou récipients aux dimensions 400 × 600 mm.