Table pâtissière 1618 × 800 mm, 2 portes vitrées, granit

Table pâtissière Ce modèle de 1 618 × 800 mm associe un plan de travail en granit à 2 portes vitrées. Le volume utile de 420 l est tenu entre 2 et 6 °C, et le contenu se contrôle d'un coup d'œil sans ouvrir. Elle prend place dans un laboratoire de pâtisserie.

Points forts

• Régulation numérique avec affichage digital, pensée pour le suivi HACCP
• Refroidissement par air pulsé, dégivrage automatique et température de dégivrage réglable
• Caisson isolé par 70 mm de polyuréthane sans CFC, fluide R290
• Pieds inox réglables sur 200 mm pour mettre le meuble d'aplomb
• Plan de travail en granit, sans rebord arrière, sur 50 mm d'épaisseur
• Compatible avec les bacs à pâte, avec grilles de 400 × 600 mm

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 1 618 × 800 × 850 mm, volume utile de 420 l, température de 2 à 6 °C. Alimentation en 230 V, puissance de 378 W. Fluide frigorigène R290, isolation de 70 mm, intérieur en acier inoxydable AISI 304, grilles de 400 × 600 mm.

Pour quel établissement

Pâtissiers, chocolatiers, boulangeries et restaurants à dessert élaboré y trouvent un plan en granit et des portes vitrées pour surveiller les entremets et les préparations au froid.