Table réfrigérée pâtissière PREMIUM 1 550 × 800 mm, 2 portes, 390 l

Avec ses 800 mm de profondeur et ses casiers EN 60 × 40, cette table s'adresse aux laboratoires qui travaillent sur des plaques de pâtisserie. Le plan est large, le froid ventilé reste stable entre -2 et 8 °C et le volume de 390 l permet de ranger plusieurs plaques.

Points forts

• Format EN 60 × 40 pour plaques et plateaux de pâtisserie
• Plan de travail profond de 800 mm
• Évaporateur et ventilateur améliorés, dégivrage automatique plus court
• Isolation en polyuréthane de 60 mm
• Corps et portes en inox AISI 430, intérieur aux angles arrondis
• Module Wifi ou Bluetooth en option pour consigner les températures

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 550 × 800 × 870 mm, capacité de 390 l, casiers EN 60 × 40. Inox AISI 430. Air pulsé, plage de -2 à 8 °C, fluide R290 (0,08 kg). Alimentation 230 V monophasée. Poids net de 136 kg. Plan de travail sans rebord, pieds inox réglables.

Pour quel établissement

Destinée aux pâtisseries, boulangeries, hôtels et traiteurs qui possèdent un laboratoire de pâtisserie. Elle accueille aussi les cuisines de restaurant qui préparent leurs desserts à l'avance.