Table de congélation boulangerie 1 618 × 800 mm, 2 portes, 420 l

Ce meuble stocke 420 l de produits entre -20 et -18 °C et reçoit des plaques de 400 × 600 mm, le format des boulangeries. Dix bacs à pâte trouvent place derrière ses deux portes, sous un plan inox à hauteur de travail.

Points forts

• Grilles de 400 × 600 mm, compatibles avec 10 bacs à pâte
• Cadres de porte chauffés contre la glace
• Température de -18 °C maintenue jusqu'à 32 °C ambiants
• Dégivrage par gaz chaud et froid ventilé
• Détection de l'arrivée de produits et adaptation du refroidissement, avec régulation HACCP
• Pieds inox réglables jusqu'à 200 mm

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 618 × 800 × 850 mm pour 420 l utiles. Corps et portes en inox AISI 304, plan inox de 50 mm, isolation polyuréthane de 70 mm, portes de 450 × 526 mm. Alimentation en 230 V, 568 W, réfrigérant R290, plage de -20 à -18 °C.

Pour quel établissement

Il s'adresse aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires de traiteur qui conservent des pâtons, des viennoiseries ou des entremets surgelés, à portée de main du poste de travail et du four.

Contenu de la livraison : 4 rails de glissement et 2 plaques, grilles ou conteneurs aux dimensions 400 × 600 mm.